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淮山药和铁棍山药的区分方法,这些小区别要知道哦!

淮山药是分为很多种的,淮山药和铁棍山药是不太一样的,不同的品种有不同的营养价值。虽然是小小的不同但是还是容易区分的。对于购买的人来讲就还是要好好了解一下,不同的山药毕竟是不一样的。今天小编就来一一科普一下吧!


淮山药和铁棍山药的区分方法,这些小区别要知道哦!


1、产地不同


淮山药一般就是指淮山药,主要生长在广东、江苏、安徽等地,主要的产地就是江淮一带的,而且是种植面积毕竟广泛的,同时还是很受欢迎的。一般都是做淮的食材。


铁棍山药就是怀山药,主要的产地在“怀”指的是河南怀庆府,铁棍山药的产地是在河南省焦作温县,沁阳一带。这个的话就是怀山药的一种,铁棍山药是比较特有的所以产量会少一点。


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2、外观不同


淮山药是比较粗的,而且是由粗到细的,表面比较光滑。是颜值比较高一点点的,就是看外部就可以分辨出来的。长的不是特别直的。


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铁棍山药是一种比较直的山药,粗细比较均匀,相对而言是比较细的哪一种,而且铁皮山药的外部是不一样的,比较粗糙,有毛毛躁躁的根须在外面,而且还是有一点点的颜色上的区别的。把淮山药和铁棍山药放到一起就会立马看出不同来。


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3、口感不同


淮山药主要是用于食用的,所以是比较脆脆的口感的。水分含量比较大,炒出来的  淮很好吃,大部分的  淮用都是选择淮山药,毕竟是便宜又好吃的。


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铁棍山药主要的就是水分含量少,糖分含量多,吃起来没有那么脆,主要是绵绵的,而且带有甜甜的味道。而且还有比较好的拉丝效果。


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4、营养成分不同


这个就是毋庸置疑的了,淮山药多是用于  淮用,营养成分比不上铁棍山药,药用价值是比较低的。这个和它生长的地区和生长的习惯是分不开的。可以大面积的种植,不那么的娇气,所以药用价值也是比较低的大部分的含量是水分。


淮山药和铁棍山药的区分方法,这些小区别要知道哦!


铁棍山药的营养价值是比较丰富的,大部分的运用都是在中医领域进行的。铁棍山药是山药里的一种最好的山药品种。有很多的功效和作用。营养元素就是比较高的。


淮山药和铁棍山药的区分方法,这些小区别要知道哦!


不管是淮山药还是铁皮山药都是山药的一种,而且一般吃的都是淮山药,炖汤的补品可以选择铁皮山药,不知道这两种山药你现在能区分开吗?


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