每个爱吃甜食的小公主都是比较喜欢吃蛋糕的，但不是每个小公主家里都有烤箱的，但是爱美食的你是最乖的了，当然不能没有甜甜的蛋糕了，就算是自己在家也是可以做的小蛋糕哦，有颜值还有口感。要不要学起来。

材料准备

1、低筋面粉，一般制作蛋糕都是使用的低筋面粉，制作面包大概会用到高筋面粉的，所以可以买一些放到家里备用，低筋面粉就是用来做甜品的。鸡蛋，做蛋糕永远也离不开鸡蛋，因为鸡蛋在和面粉充分的搅拌之后，做出来的蛋糕才松软。还有60ml牛奶和80g白糖，这个主要的就是味道，在搅拌的时候可以充当水的作用。油,泡打粉。这个都是为了蛋糕好吃。

2、首先就是分离鸡蛋，因为在蛋糕里，鸡蛋的蛋清和蛋黄都占据这各自不同的地位，有着各自不同的要发挥的作用，所以一定要做好蛋清的分离工作，主要的就是蛋清要干净，这样才能更好地打发成奶油。

3、然后就可以开始打蛋清了，加入白糖，用力的搅拌，一定要搅拌均匀，加入糖的主体要元素是可以让奶油变得更加的有口感。这个要达到什么程度呢，就是把打发泡泡的碗可以倒着放但是不会流下来。

4、将蛋黄、牛奶，白糖，还有油混合搅拌均匀，这个就是要加入到面粉里的，面粉要先加入泡打粉，搅拌均匀。泡打粉主要就是为了让蛋糕膨起来。把这些准备好的调味料都导进去，然后让面粉和调料充分融合。这个时候要注意了，一定要好好的搅拌。出现气泡不太好。然后就可以发酵了。

5、然后还要进行深一步的加工哦，要把蛋液分几次加入到面团中，搅拌均匀，一定要搅拌均匀。这个搅拌要上下翻起的搅拌，不要顺时针也不要逆时针，搅拌均匀后再放入剩下一部分的蛋清，搅拌均匀，

6、怎么烤制呢，首先在即将要倒入溶液的微波炉容器中先刷上油，四周都要刷均匀，然后把完全混合好的浆液倒入容器。装好了之后在桌子上磕几下，让里面的气泡磕出来就可以了。

7、然后就可以烤制了，这个大概需要几分钟就可以了，当然建议提前可以预热一下，然后在微波炉里烤一下，就可以了。可以放些奶油，水果，糖霜等物品装饰一下。

甜甜的蛋糕不一定非要烤箱才能完成的，万能的微波炉也是可以的，有想要自己做的也可以自己尝试一下，还是蛮有意思的。

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