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想要买到有肉味好吃的火腿肠,只需要看这个地方

不知道大家有没有发现这种情况,同样都是火腿肠,有的吃起来有肉的味道,有的却丝毫没有肉味。有肉味的火腿肠自然是好吃一些的,但怎么才能一眼就看出哪种火腿肠好吃哪种火腿肠不好吃呢?别急,贤集网的小编教大家一招轻轻松松就能识别哪种火腿肠好吃。只需要看这个地方就可以了。好了,我就不卖关子了,大家搬上小板凳,今天我们的食品百科课堂又开课了。

想要买到有肉味好吃的火腿肠,只需要看这个地方

火腿肠其实多是用一些肉比如猪肉鸡肉牛肉,配合一些淀粉,大豆蛋白加上适量的食品添加剂制成的。影响口感的是淀粉的含量,做过炸串的朋友应该知道,淀粉放的越多,面粉的味道就会越重,而那些没有肉感的火腿肠普遍是淀粉放多了。那我们只需要看说明书,一些淀粉含量在百分之8甚至百分之6以下的火腿肠,普遍都有肉味,而一些淀粉含量在百分之十以下的火腿肠,就是面糊的味道比较重了,不那么好吃了。还有一些淀粉含量在百分之一以下的,真的是特优级的火腿肠了,赶紧买别犹豫,好吃。

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像街边的一些烤肠店的考场用的都是淀粉含量比较高的火腿,通过添加各种重口味的调料来提升口感的。

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那火腿肠如果只是口感不好,我们还能接受。但有一些不法商家甚至用毒药来浸泡火腿肠防止生虫生蛆。那这样又该如何识别这些毒火腿呢?

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1.闻。

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好的火腿肠天生带着肉的香味,而毒火腿则有一股说不出来的酸酸的异味。

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2.看。

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好的火腿肉比较干燥有弹性,而毒火腿不仅肉没有弹性甚至肉质还会黏糊糊的湿湿的。就光从颜色来看,好火腿应该是光泽油亮的,而毒火腿颜色发灰。

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3.切。

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切开的时候,好的火腿是不会松松散散,有一种固有的紧致在里面,而毒火腿就会松松散散。

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那大家买火腿肠的时候一定要仔细辨别以上几点,在正规商超购买。而且就算是好的火腿也不能经常吃哦,火腿中含盐太多,热量也高,并且吃多了还会致癌,所以一定要克制自己适当的吃点没关系的,经常吃就不要了。特别是小朋友哦,一定要注意。

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