一日之计在于晨，早上一定要吃好，这样一天才会有精神，然后才能工作更加认真。油条豆浆，是咱们最喜欢的早餐之一了，但是呢，有很多地方的又不知道是什么油，炸的油条的面也不见得是什么好面，所以总是感觉不放心，特别的是家里人吃，就感觉更不放心了。所以决定可以直接自己做呗，反正也不是什么大问题。自己做的放心。

食材准备

面粉，一般炸油条的面粉就是咱们普通用的面粉，不需要选择高筋面粉或者低筋面粉的。平时用的面粉就可以了。纯牛奶，鸡蛋，这个主要就是用来搅拌面粉的。这样做出来的面粉比较好吃。盐，这个里面当然是有盐了，咱们吃的油条都是带有一点点的咸味的。酵母粉，泡打粉，这两个的作用就是要发酵和膨胀，一般还有一种东西我在我妈妈做油条的时候见过，就是油条精，其实作用和酵母的作用是一样的。

制作方法

1、首先就是要把加入到面粉里的东西都到配好，先把牛奶倒入容器里，加入泡打粉，酵母，盐，油以及鸡蛋，然后要搅拌均匀，这个主要就是配合做了一个要加入面粉的调料，主要是可以更加均匀的接入到面粉里。

2、少量多次的把调好的料倒入面粉里这次要好好的搅拌，一边加调好的料，一边搅拌，要搅拌均匀，可以直接上手去揉。

3、把已经调好的面团放在案板上好好的揉搓一下，这个主要的就是要好好的揉面，让面吃上劲儿，这样炸出来就比较软乎。面团上抹一层食用油，包上保鲜膜醒20分钟，这个主要就是进行一次发酵。

4、把发酵好的面团先按扁，在切成条，这个时候可以在面团上继续抹上油，但是不能揉，保持这个状态，盖上保鲜膜再次的发酵一会儿。

5、把发酵好的面团，两个放到一起，用筷子一压用手捏着两边拉长既可以了，就是那个油条的形状了。起锅烧油，油温大概就是温热的时候，放入油条胚，要有大量的油哦，当油条浮起来后要及时观察并用筷子不停翻面。注意一下火候，同时也要注意油条有没有膨起来。炸至两面金黄就可以了。

油条其实还是很好做的，可以在家做做试一下，这样自己做的小油条，加上现磨的豆浆，别提有多美了。

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