早餐的小点心，一般不是南瓜饼，就是芝麻球，芝麻球还是很受欢迎的，我们学校的芝麻球要好大一个，一般都是当做小零食来吃的，芝麻球虽然是有一点点的馅儿的，但是整个炸起来还是很圆很蓬松的，不但好吃还好看，一般特别招小朋友们的喜欢，所以家里有小祖宗的可以学习一下哦！

原材料

糯米粉，这个是一定要有的，一般主要的皮，就是糯米粉，这个皮炸出来好吃不好吃，里面的是不是软软糯糯的，全看这个糯米粉的作用呢！白芝麻，这个是外面的芝麻，芝麻的量一定要准备的充足一点，一般在芝麻球的外面包裹的是满满的一层的芝麻，这样炸出来的才好吃；

白糖，这个掌握的主要就是味道了，这种的油炸食品，一定是甜甜的，可以当做饭后甜点来吃的，所以白糖也是要给足的。

具体操作

1、第一步当然就是要好好地活一下糯米粉了，先用温水化糖（糖水）甜度可以根据自己的喜欢和爱好增加，建议不要太甜了，不然会喧宾夺主的，把已经化好的糖水倒入糯米粉搅和，这个时候可以少量多次的加进去，以为要做成糯米粉的面团，所以水不能加太多，盖上保鲜膜让面团醒20分钟，这个时候最好把面团放在比较恒温的地方，夏季的话室温就可以了。

2、第二步当然就是好好地制作芝麻球了。把芝麻放到一个碗里，然后就可以把糯米面团拿出来了，发酵好的糯米面团分成一个个小的团子，、先把小团子揉成一个个小圆团子，然后在芝麻碗里，打个滚，在团一下，让芝麻可以进到糯米团子上，不会轻易的掉下来，反复来几次，就可以了。

3、这一步就是要炸团子了，热锅倒油，等到油热后把大火调中小火，其实就是筷子放进油里，不断地有泡泡冒出来，就可以下芝麻球了，芝麻球一个一个放入油锅，避免飙油，这个时候，就是真正考验你的时候了，要用小火炸团子，用漏勺轻轻地按压团子，团子受热膨起来，就这样多次按压，芝麻球就会变大，同时也会形成一个空心的状态。炸至金黄就可以了，大概需要十几分钟左右。

炸芝麻球还是需要技术含量的，但是多实验几次就可以了，美味永远值得被等待的。

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