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芝麻球的家常做法,自己也可以做的很好吃哦!

早餐的小点心,一般不是南瓜饼,就是芝麻球,芝麻球还是很受欢迎的,我们学校的芝麻球要好大一个,一般都是当做小零食来吃的,芝麻球虽然是有一点点的馅儿的,但是整个炸起来还是很圆很蓬松的,不但好吃还好看,一般特别招小朋友们的喜欢,所以家里有小祖宗的可以学习一下哦!


芝麻球的家常做法,自己也可以做的很好吃哦!


原材料


糯米粉,这个是一定要有的,一般主要的皮,就是糯米粉,这个皮炸出来好吃不好吃,里面的是不是软软糯糯的,全看这个糯米粉的作用呢!白芝麻,这个是外面的芝麻,芝麻的量一定要准备的充足一点,一般在芝麻球的外面包裹的是满满的一层的芝麻,这样炸出来的才好吃;


白糖,这个掌握的主要就是味道了,这种的油炸食品,一定是甜甜的,可以当做饭后甜点来吃的,所以白糖也是要给足的。


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具体操作


1、第一步当然就是要好好地活一下糯米粉了,先用温水化糖(糖水)甜度可以根据自己的喜欢和爱好增加,建议不要太甜了,不然会喧宾夺主的,把已经化好的糖水倒入糯米粉搅和,这个时候可以少量多次的加进去,以为要做成糯米粉的面团,所以水不能加太多,盖上保鲜膜让面团醒20分钟,这个时候最好把面团放在比较恒温的地方,夏季的话室温就可以了。

芝麻球的家常做法,自己也可以做的很好吃哦!


2、第二步当然就是好好地制作芝麻球了。把芝麻放到一个碗里,然后就可以把糯米面团拿出来了,发酵好的糯米面团分成一个个小的团子,、先把小团子揉成一个个小圆团子,然后在芝麻碗里,打个滚,在团一下,让芝麻可以进到糯米团子上,不会轻易的掉下来,反复来几次,就可以了。


芝麻球的家常做法,自己也可以做的很好吃哦!


3、这一步就是要炸团子了,热锅倒油,等到油热后把大火调中小火,其实就是筷子放进油里,不断地有泡泡冒出来,就可以下芝麻球了,芝麻球一个一个放入油锅,避免飙油,这个时候,就是真正考验你的时候了,要用小火炸团子,用漏勺轻轻地按压团子,团子受热膨起来,就这样多次按压,芝麻球就会变大,同时也会形成一个空心的状态。炸至金黄就可以了,大概需要十几分钟左右。


芝麻球的家常做法,自己也可以做的很好吃哦!


炸芝麻球还是需要技术含量的,但是多实验几次就可以了,美味永远值得被等待的。


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