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馄饨皮可以做什么美食?有哪些必须的推荐吗?

知道馄饨和饺子的人都知道馄饨皮和饺子皮是不一样的不单单是形状不一样,配料也是有区别的。其实馄饨皮可是有很多的用途的,所以到底都有哪些是可以用到馄饨皮的呢,请问馄饨皮可以做什么美食?有哪些必须的推荐吗?


馄饨皮可以做什么美食?有哪些必须的推荐吗?

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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馄饨皮可以做什么美食?有哪些必须的推荐吗?其实最简单的就是炸成排叉,可以做成多种口味的,也可以做成不同口味的甜品。我自己是非常喜欢的,甜食会让人心情好,早餐必须要做成煎饼,很好吃的,推荐哦!!

馄饨皮可以做什么美食?有哪些必须的推荐吗?


包馄饨的时候常常有个烦恼,剩下的皮用不完,怎么办?看完下面这几样馄饨皮的新吃法,我猜你会专门买了馄饨皮来做哦


1馄饨皮版红豆盒子酥

材料:馄饨皮200克;红豆馅1碗;食用油30克;花椒粉2克;生姜粉2克;料酒2克;酱油10克;白糖2克;盐;


1、馄饨皮、自制红豆沙备用;馄饨皮里面放一坨红豆沙;


2、四周抹上水;对角折起来,压紧;


3、全部做好;油烧热;把盒子放在沥篮里炸;


4、一面变黄的时候及时翻面;炸至两面金黄时,把篮子拿出来,沥干油即可。


小贴士:


1、盒子四周一定要压紧,以免炸的时候散开。


2、注意及时翻面。


2馄饨皮香蕉酥

原料:馄饨皮;大香蕉1根;鸡蛋液;


1、准备的食材。


2、香蕉切小段再切片。


3、如下图包好。用鸡蛋液当成清水,润湿馄饨皮边边角角,这样比较容易包起来。


4、包好香蕉片的馄饨。


5、放入油锅里中小火炸。(快速翻面,以免炸糊)


6、炸至金黄即可。


3馄饨皮春卷

原料:馄饨皮;肉馅150克;香菇3大朵;小香葱4根;


1、将皮子中心放上拌好的馅料;


2、将皮子的一角向上折起盖在馅料上;


3、皮子的左右两角也折过去;


4、向前折去,卷好。


5、将煎锅里放少许油铺开,摆上春卷,微火两面各煎4分钟,表面成金黄色,煎的时候盖上锅盖,这样成品柔软些,当然用油炸更香更脆,只是早餐不想吃得太油腻。


4馄饨皮烧卖

原料:猪肉末;香菇;木耳;葱花;大葱;虾仁;蟹柳条;金针菇;葱花;盐;酱油;老抽;鸡精;香油;


1、猪肉馅:猪肉末;香菇;木耳;葱花;大葱;


2、虾仁馅:虾仁;蟹柳条;金针菇;葱花;


3、二种馅料各用加上盐;酱油;老抽;鸡精;香油;拌均匀。


4、烧卖皮:把一张馄饨皮平铺在砧板上,找一个差不多大的圆口容器在馄饨皮上压出圆印。(如果不追求好看,这步骤完全可以省略,直接包就行)


5、用剪刀沿着圆印修剪成圆形面皮,以此方法把馄饨都剪成圆形。取一张剪好的圆形面皮放在手掌中,放入馅料,利用五指向中间靠拢,左右手合作捏成瓶颈形;


6、虾仁馅的话,可以取一小节虾尾,在包好的烧卖中插入,以示美观。


7、锅里放水煮沸,再放入蒸笼,因为我没有买到油纸(或者沙布)所以我直接放在碟子里蒸;大概7-10分钟就可以了。


来源:节约网

有哪些必须的推荐吗?


馄饨饺子相比于炒菜做饭,对于妈妈们来说是最为制作简单的一顿饭了。只需要馅料和馄饨皮就能管一家子一顿饱,最重要的是还很好吃。馄饨一般是作为早餐或者晚餐吃的,包的不用太多,馅料有营养就可以了。馄饨皮除了做成馄饨,还可以做成别的花样。这种新吃法也是最近才发现的,只需要下锅煎一煎就可以吃了,不需要煮。

包成不是馄饨样子的馄饨,只要将馄饨皮对折再对折成长条状,锅中放上一点油,然后进行煎一煎就可以做成一顿美味的早餐。从弄馅料到完成只需要十五分钟,家里如果有小孩的话,做这种早餐是很方便的,不用早起做麻烦的饭菜也能做出让孩子吃得健康有营养的早餐。接下来就一起来看看用到的食材和它的制作过程吧!看完后我觉得你也想去做了。


菜名:馄饨


配料:馄饨皮,鸡蛋,韭菜,虾米和适量的油,盐。

制作过程:


1、将鸡蛋洗干净后打入碗中,用汤勺横着或者竖着搅匀,直到蛋清和蛋黄都融合在一起。


2、起锅烧油,倒入搅匀的蛋液,来回翻炒,在还没有成型的时候尽量不要让其成块,炒好之后放入盘中。


3、接着把韭菜洗干净,择掉太老的部分,切成韭菜碎,倒入一些虾米,再加入盐和油,一起搅拌均匀就可以了。


4、拿出一张馄饨皮,用筷子或者汤勺舀一点放在最中间,然后对折两下,捏紧两端就做好了。


5、按照上面的做法把剩下的馄饨做好之后就起锅烧油,等到锅中的油冒泡之后就可以放入馄饨。


6、放入馄饨之后,把火候调至小火,慢慢地两面都变色之后就可以盛上盘子中了。

烹饪小贴士:


1、鸡蛋要先炒熟是因为蛋液会把馄饨皮浸湿,包馄饨地时候皮容易破,馅料容易漏出来。


2、韭菜在洗好之后要择掉老地部分,不然在吃的时候会感觉咬不动,吃不下去。


3、有时间的话可以将虾米先浸泡十分钟。虽然虾米已经是晒干的了,但是买的时候人们挑来挑去,还是会有些脏东西附着在表面的。洗的话可以减少一些细菌,脏东西什么的。


4、煎的时候一定要把火调成小的,开大火容易把馄饨皮烧焦了,锅也容易糊。烧焦的东西给孩子吃是不太好的,对身体不好。


来源:巧媳妇爱做饭

馄饨皮可以做什么美食?


薄薄的馄饨皮,不仅仅是只用来包馄饨哦!没想到还能有那么多美味的吃法!下面就来跟小香看看,小小的馄饨皮的无敌吃法,简直就像发现新大陆,美食的天地,只有你想不到,没有你做不到。馄饨皮做的三种美食,没想到还有这样的美味吃法,吃货们赶紧学起来!


馄饨皮版煎饼果子

用料:馄饨皮,鸡蛋,面粉,葱,甜面酱,黑芝麻,油


做法:


1.在平底不粘锅中加入适量的油,大约一公分厚即可,保证能没过馄饨皮,因为需要进行炸制。


2.等锅里的油差不多六七成热的时候,放入馄饨皮。注意放的时候要一张一张放进去,不要一次多张,否则会粘连在一起哦!等薄薄的馄饨皮炸成金黄色硬硬的就可以出锅了,放在一边控油晾凉。


3.薄薄的馄饨皮炸过之后就变成这样,是不是特别像某种零食呢?其实是用这个来做煎饼果子里的薄脆的,是不是没有想到呢!真是让人感叹我们大中华的美食智慧啊!


4.准备一只大碗,一个小杯子,以这个杯子作为衡量标准。往大碗中加入一杯玉米粉,4杯面粉,适量的水,然后搅搅搅,搅拌成均匀无颗粒的面糊。粘稠度就像普通酸奶那样即可。如果在外面买过现做现卖的那种煎饼果子,应该也能看到他们用的面糊的粘稠度,就是差不多那样也可以,自己把握好。


5.往不粘锅里用刷子刷一层薄薄的油,虽然是不粘锅,但是年份比较久的锅子多少还是会沾,所以刷一层油来防止粘锅。然后往里面倒一勺搅拌好的面糊,并用小木板摊成薄饼。其实摊薄饼是个技术活,这么一点点面糊,既要摊得均匀,又要保证不能破掉。手残党要小心一点哦!小香摊了四五张破碎的饼之后才摊出一张比较完美的,真心觉得小摊卖煎饼果子的都是高手!


6.感觉薄饼差不多成型之后,打一个鸡蛋在薄饼上,然后用小木板轻轻摊开,没错就像卖煎饼果子的大妈那样做。曾经每次买煎饼果子看大妈做,都好想拿过来亲自做一个!但是脸皮就像这张薄饼一样薄的小香忍住了这股冲动!自己回家做!


7.鸡蛋均匀地摊在薄饼上之后,在上面均匀地撒上葱花,再撒上点黑芝麻,既有香味又能作为颜值的点缀~


8.等整张鸡蛋饼成型之后,用木铲给翻过来,在反面刷一层甜面酱,或者你自己喜欢的其他什么酱都可以~小香喜欢吃小时候一块钱一袋的那个蒜蓉辣酱,现在换了包装,但味道还是那个味道,我就会做几个蒜蓉辣酱的自己吃,做几个甜面酱的给家人吃。


9.然后放上炸好的馄饨皮排叉!没错馄饨皮排叉就是只在这用到了,但是它在整个煎饼果子中起到了巨大的升级口感的作用哈哈^_^


10.然后可以再放上根火腿肠或者油条生菜叶什么的,把煎饼卷起来就好了!比外面卖的好吃多了!多亏了伟大的馄饨皮排叉~


椒盐排叉

馄饨皮还可以做零食,椒盐排叉吃过吗?自己做来健康也卫生哦~


用料:馄饨皮,鸡蛋,芝麻


做法:


1.将两张馄饨皮叠放在一起,用刀子在上面平行地划三刀,给馄饨皮“毁个容”~


2.然后将馄饨皮的下半部从中间那道道口穿过,就像拧了一个麻花一样的。然后拧好了就放在烤盘上,省的移动了。


3.把鸡蛋蛋清蛋黄分离开,只保留蛋黄。搅散蛋黄后,用小刷子把蛋黄液均匀涂抹在“馄饨皮麻花”表面。然后均匀地撒上黑芝麻,再撒适量椒盐调味。


4.把烤盘放进烤箱,调到180°烤制15分钟左右,即可出炉了!这就是自制的无敌零食——椒盐排叉!香喷喷的,吃到嘴里嘎嘣脆,真的非常好吃!


糖果小烤肠

食材:馄饨皮70克,小烤肠100克,油适量;


制作过程:第一步,首先将所需要的食材都准备出来,馄饨皮子和小烤肠;


第二步,小烤肠撕去包装,将馄饨皮平摊在案板上,放上一个小烤肠;


第三步,将馄饨皮如同糖果包装纸一般,两边都卷起来,稍微的按平整一些;


第四步,依次做好所有的,平底锅中加上些许的油分,待油烧热后;


第五步,之前做好的糖果烤肠,一个一个的摆放进去,开始煎制;


第六步,直到将一面煎黄后,翻面继续煎制,最后需要将馄饨皮的两面皆煎制金黄,即可盛出开吃。


烹饪小技巧:


1、这款糖果小烤肠,用平底不粘锅煎制,可以减少用油量,而且还会保持香酥的口感,当然你也可以选用油炸,不过那样,油分就会比较大,不符合少油的健康饮食,小烤肠本身便是熟的,那么在煎的时候,只需要将馄饨皮煎熟即可,不用煎制时间多长,表面变黄,基本上就熟了。


2、这款糖果小烤肠,最近可是很火的,这种小吃,外皮香酥脆口,内里包裹的烤肠,口感非常的丰富,用馄饨皮就能做的一款小吃,你还在等什么?自己亲手做美食,最大的好处便是,零添加,这样家人才会吃的更加的健康,想必大家看完食谱后,都会发现这款小吃是完全不需要有技巧的,非常的简单,没有难度,新手也是零失败便可以做成功的。


馄饨皮的无敌吃法,薄薄的馄饨皮,没想到还能有那么多美味的吃法,你学会了吗?


来源:营养早餐做法食谱大全

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