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凉拌木耳这么做,才能清肠排毒

凉拌木耳,在夏天是很受欢迎的一道小菜。做起来简单,吃起来味道还好。黑木耳好吃多多,可以清理血液中的垃圾,可以降低血糖,能清理肠道排出毒素,每周吃两次木耳,对身体的帮助很多。但想要凉拌木耳发挥清肠排毒的功效,这个步骤可不要少哦。很多人都做错了,导致凉拌木耳没有发挥应有的功效。下面就跟着贤集网的小编来看看,是什么步骤做错了吧。

凉拌木耳这么做,才能清肠排毒


凉拌木耳做法

凉拌木耳这么做,才能清肠排毒


1.准备黑木耳一把,大蒜几瓣,小米椒,干辣椒适量,香菜一颗。这里木耳干的湿的都可以,干木耳煲汤会更鲜美。

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2.把木耳泡发以后反复冲洗,对了,木耳不能泡很长时间,要不反而不好。泡上一小时左右就可以了。泡发好的木耳剪去老根,撕成小朵,用开水焯烫一分钟就捞出来控干水份。

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3.准备配菜,把香菜切成小段,小米椒切成圈,大蒜剁成蒜泥备用。

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4.锅里放油,烧热以后放入干辣椒,炒出辣椒油以后盛出来。

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5.另外准备一个碗,碗里放上醋,糖和盐,一起搅拌均匀充分融化以后,放入辣椒油,搅和搅和,等到搅拌均匀以后就放入木耳,香菜,小米椒和蒜泥一起食用。

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凉拌木耳注意事项

凉拌木耳这么做,才能清肠排毒

1.泡发木耳用冷水泡口感会更好,而且也不容易造成营养流失,而温水泡发木耳,口感会比较粘。不过如果不是凉拌木耳的话可以用温水泡发,那样时间比较短,一刻钟到二十分钟左右就可以泡好了。

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2.酱汁的调拌,一定要等到糖充分融化以后才能淋在木耳上面,所以可以适当放一些温水帮助糖的融化。

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3.佐料不要直接放到木耳上面,一定要充分搅拌均匀以后再放,那样会更入味一些的。


凉拌木耳这道菜,大家学会了吗?其实好吃的凉拌菜有很多,除开凉拌木耳以外,还可以做凉拌黄瓜,凉拌西红柿等等,对于夏天来说吃个爽口的凉菜是再惬意不过了的。不过凉菜虽好也不要多吃哦,毕竟寒凉食物吃多了伤脾胃的。那大家要是还有什么想学的菜,可以私信小编哦,小编的厨艺课堂会每天为大家分享美食,喜欢的朋友关注我不要迷路。


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