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想要新买的锅寿命长,第一次开锅一定要这么做

现在买一个好一点的锅都要上百了,不管再怎么号称不粘锅,如果处理不好,新买的锅一样使用不长。那怎么样开锅,才能延长锅的使用寿命呢?贤集网的小编告诉你这么做才是正确的开锅方法。赶紧搬上小板凳,随着小编一起来听听吧。

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我以新买的铁锅举例哈。大多数人对待新买的锅都只是简单的冲洗,但是这个方法对铁锅来说是非常错误的。因为铁锅表面有一层油膜,如果不把油膜处理掉,铁锅就非常容易生锈。

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所以首先我们需要对铁锅清洗一下,清洗的时候千万不要只是简单的用水冲洗,要用钢丝球不断的刮洗铁锅表面,如此这般才能将铁锅油膜洗掉,铁锅底也不要忽略哦。

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其次,等待铁锅洗好以后,这个过程大概需要五遍吧。我们开炉对铁锅加热,记住要用大火哦,这个时候铁锅的颜色不断变化,等到铁锅颜色变成深蓝色以后就可以停止了。这么加热是为了破坏铁锅的油膜,当然一遍肯定是不够的,需要如此这般三次以上才行。每一次都要重复加热,清洗,再加热,再清洗的过程,虽然有点麻烦,但一步到位,以后也不需要给铁锅除锈了。

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最后,我们需要用猪油给铁锅润泽一下。选择一些猪油均匀的涂抹在铁锅的每一个部位,用大火将猪油加热以后,稍微晃动一下铁锅,让猪油均匀的滚动,这个过程大概需要五分钟,等到猪油完全变成黑色就倒掉。此时再一次清洗铁锅,就完成了复杂的开锅过程了。

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当然这样开过锅的铁锅想要寿命长,仍然不要掉以轻心,每次炒菜之前豆用食用油晃动一下,铁锅才不会生锈。并且每一次使用完成以后,一定要将铁锅彻底的清洗干净并且少干为好。

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这样的开锅步骤,你学会了吗?现在的不粘锅品种很多,但是要是开锅没做好,平时没有维护好的话,不粘锅也会变成粘锅的。铁锅做饭,能补充铁离子,预防缺铁性贫血,而铁锅如此开锅以后使用时间长,用起来也像不粘锅一样好使,何乐而不为呢?关注小编,我还有很多关于厨房的小妙招哦。

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