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水果披萨的家庭做法,学会了绝对是烹饪必杀技

披萨作为一种西方的美食,已经渐渐地被我们国家的人接受了,一般比较受年轻人的喜欢,特别是在家庭聚会上,披萨出现的概率大一点,因为一个人吃就有一点多了,特别适合一群人吃。而且披萨的发展也是越来越多样化的口味了,一开始只是咸味的,现在已经有啦多种可以选择的口味了,既然这样不如就好好学习一下,自己制作披萨。就做水果披萨吧。


水果披萨的家庭做法,学会了绝对是烹饪必杀技


制作披萨所需材料


高筋面粉,低筋面粉,因为是要做披萨,披萨的主题就是饼皮,一定要做出比较有嚼劲的饼皮,所以要准备两种面粉,一种是高筋面粉主要是制作一些甜品用的,一种是低筋面粉,就是比较白的一种面粉。主要是制作面包的。


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烤箱,盐,食用油,酵母粉,鸡蛋,喜欢吃的水果,这些就是制作披萨里的馅料的一些准备工作,主要就是一定是味道差不了多少的水果,要有一定的方向性。


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制作方法


1、第一部分就是要制作饼皮了,这个的话就是要有自己的特色,口感要好,所以要选用两种不同的面粉,高筋面粉和低筋面粉,各一半的比例进行混合。这样揉出来的面团才更加劲道。然后在面粉里再加入盐和酵母粉,盐主要是为了让面皮有味道,酵母粉主要是为了发酵,用温水进行搅拌,为了面团的融合性和软硬程度,所以还要加入适量的食用油和一个鸡蛋,最终就是要把它揉成面团。用保鲜膜封起来进行发酵,可以选择温度比较保持的地方,大约需要发酵两个小时左右的。


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2、接下来就是等待了,在等待的过程中,其实可以先把馅料准备一下,首先是芝士,可以直接用芝士碎,也可以把芝士条切成芝士碎备用,然后就是把水果切一下,水果的话,可以选择,草莓,火龙果,香蕉等一些自己喜欢的食物,建议不要选苹果,如果要选的话啊,可以在最后再把苹果切成块儿,因为苹果容易氧化。会变黑的。


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3、然后就是制作凭披萨了,首先将醒发好的面团用刀切开,这个主要是根据你自己想要做成多大的披萨,然后就可以揉搓,制作出那么大的披萨的。这个时候要使劲揉搓,把披萨面饼里的空气都揉出来,然后需要在发酵半个小时左右。


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4、接下来就是制作出披萨的形状了,没见过猪肉,还没见过猪跑吗,要把面团制作成中间薄两边厚的形状,当然了要制作成圆形,这样吃起来才比较有仪式感的,把制作好的面饼放入烤盘后把面饼扎出密麻的小孔,扎这些小孔的原因是,烤出来的披萨形状好看。还有就低可以均匀的受热,还可以出现好看的形状。


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5、接下来就是烤制了,烤箱提前预热,上下火,温度240℃。这些都是硬件要求,必须去做的,面饼上刷一层水果酱,这样就比较好吃,基本的味道就这样定位了,均匀地撒上一层芝士,然后再放上自己想吃的水果,水果可以胡乱的放,也可以一种一种的摆放整齐。最后再撒上一层芝士。就可以烤了,大概需要15分钟左右就可以了,水果披萨就完成了。


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怎么样家庭版的是不是还是比较简单的,就是需要的条件有点多,而且时间还是很长的,但是每一份美味都是值得等待的,所以没关系,为了好吃的,可以多等一会儿哦!!


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