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喜欢吃炸薯条,那这些冷知识你一定要知道

炸薯条是很多小朋友心中的美味,就连小编我想起童年,都忘不了能去吃一次肯德基和麦当劳是多么的高兴。现在麦当劳肯德基也不是我们小时候那么高大上的餐馆了,处处都开了连锁店,但薯条还是那个薯条,还是那么的好吃。贤集网的小编我今天给大家分享一下关于炸薯条的那些冷知识,爱吃薯条的大人小孩一定要看哦。

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最近小编听到一个传闻,据说炸薯条能治疗脱发。来源是日本一所大学研究发现炸薯条时,为了防止油溅出来往往会添加一些PDMS,而这个物质能有效的帮助毛囊细胞再生。可不就是治疗脱发的良药吗?但是,这是真的吗?实际上这只是一个猜想,并没有数据支撑表明薯条能有效地防治脱发,所以秃顶的朋友还是找找别的生发方法吧。

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炸薯条的弊病可远远高于它的优点哦。比如薯条是由土豆做成的,富含淀粉,一旦油炸会吸收很多的油份,像一大包薯条脂肪含量大大超过了一个成人一天摄入量的最高值。所以炸薯条要少吃。

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另外,炸薯条吃多了会导致癌症。因为薯条中的糖和氨基酸在高温环境下产生了致癌物质,油炸的时间越长,致癌物质含量也就越高。虽然有关研究表明薯条中的致癌含量还不足以让我们担心,但是炸薯条时间还是不宜过长,等到薯条金黄色就可以捞出来了,千万不要榨成黄黑色。

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除此以外,炸薯条的原料和食用油的安全一定要注意。像一些街边小贩都不会炸一次食物换一次油,所以很多时候那些油炸事物的油都已经是黑色的了。所以我们自己在家里做炸薯条也不要反复用同一道油,最好是吃一次换一次油。如果实在觉得可惜,可以在炒一次菜,但一旦发现食用油残渣很多,颜色变黑,吃起来发粘就不能再用了。土豆也是不要用发芽的土豆,要买新鲜的土豆制作,如果是从超市购入的切好的袋装土豆也要看看生产日期,保证有卫生许可证。

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这些关于炸薯条的冷知识,大家get到了吗?薯条虽然好吃,但一定不要多吃哦。特别是小朋友,薯条属于高盐高热量的食物,吃多了对于小孩子的身体发育是有着很大的不良影响的。

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