炸薯条是很多小朋友心中的美味，就连小编我想起童年，都忘不了能去吃一次肯德基和麦当劳是多么的高兴。现在麦当劳肯德基也不是我们小时候那么高大上的餐馆了，处处都开了连锁店，但薯条还是那个薯条，还是那么的好吃。贤集网的小编我今天给大家分享一下关于炸薯条的那些冷知识，爱吃薯条的大人小孩一定要看哦。

最近小编听到一个传闻，据说炸薯条能治疗脱发。来源是日本一所大学研究发现炸薯条时，为了防止油溅出来往往会添加一些PDMS，而这个物质能有效的帮助毛囊细胞再生。可不就是治疗脱发的良药吗？但是，这是真的吗？实际上这只是一个猜想，并没有数据支撑表明薯条能有效地防治脱发，所以秃顶的朋友还是找找别的生发方法吧。

炸薯条的弊病可远远高于它的优点哦。比如薯条是由土豆做成的，富含淀粉，一旦油炸会吸收很多的油份，像一大包薯条脂肪含量大大超过了一个成人一天摄入量的最高值。所以炸薯条要少吃。

另外，炸薯条吃多了会导致癌症。因为薯条中的糖和氨基酸在高温环境下产生了致癌物质，油炸的时间越长，致癌物质含量也就越高。虽然有关研究表明薯条中的致癌含量还不足以让我们担心，但是炸薯条时间还是不宜过长，等到薯条金黄色就可以捞出来了，千万不要榨成黄黑色。

除此以外，炸薯条的原料和食用油的安全一定要注意。像一些街边小贩都不会炸一次食物换一次油，所以很多时候那些油炸事物的油都已经是黑色的了。所以我们自己在家里做炸薯条也不要反复用同一道油，最好是吃一次换一次油。如果实在觉得可惜，可以在炒一次菜，但一旦发现食用油残渣很多，颜色变黑，吃起来发粘就不能再用了。土豆也是不要用发芽的土豆，要买新鲜的土豆制作，如果是从超市购入的切好的袋装土豆也要看看生产日期，保证有卫生许可证。

这些关于炸薯条的冷知识，大家get到了吗？薯条虽然好吃，但一定不要多吃哦。特别是小朋友，薯条属于高盐高热量的食物，吃多了对于小孩子的身体发育是有着很大的不良影响的。

“喜欢吃炸薯条，那这些冷知识你一定要知道”由贤集网小编原创写作，创作不易，转载请带上来源“贤集网站”并在文末带上来源网址，违者必究！