秋季养生，正式要补肺梳经的好时候。吃鱼的好吃自不必多说，经过一个夏天，鱼虾正是肥美的时候，鱼肉富含氨基酸和胶原蛋白，吃了补充营养美容养颜提高免疫。而多宝鱼更是鱼中贵族，作为一种原产于大西洋的海鱼，它更是上了英国皇家的餐桌，，是连皇室也赞不绝口的美味佳肴。多宝鱼的养生做法，今天就让贤集网的小编教大家几招。

我们中国多把多宝鱼清蒸，清炖，而西方人多喜欢把多宝鱼炸着吃。多宝鱼的鱼肉鲜美，清蒸做起来甘香回味无穷。好了，话不多说，清蒸多宝鱼来了。

1.准备一条多宝鱼，宰杀以后去除内脏和鳃。这个多宝鱼长得就比较奇怪，鱼肚子很大，都不知从哪里下手刨鱼。我一般都是让卖鱼的师傅宰杀好的，回家直接冲洗做就可以了。把杀好的多宝鱼带回家，反复多冲洗几次，把血水冲洗干净。

2.在多宝鱼身上切几个花刀好入味，然后用盐和料酒均匀的涂在鱼身和鱼腹，腌制一小会。

3.把鱼连同葱姜一起放到蒸锅里面，记住葱姜垫在底下，可以让鱼身上的空气流通更好。下锅蒸的时候要等到水开了再下锅蒸。

4.大火蒸上8分钟就差不多熟了，可以用筷子戳一下试试看，鱼肉如果熟了就可以很轻松的穿透。

5.这个时候起锅可以烧油，等到油热的时候，放入用凉水冲洗过的葱丝，爆香葱丝。该炒料汁了，用清水和蒸鱼豉油调配料汁。

6.把鱼拿出来，扔掉多余的水份和姜葱，把上一个步骤调好的料汁淋到蒸好的鱼身上，撒上一点香菜点缀一下。

这道菜如果喜欢吃辣椒的朋友也可以撒上一点辣椒圈调一下味道。

其实多宝鱼用来做烧烤味道也是很好的，鱼皮焦黄鱼肉鲜嫩，喜欢烧烤的朋友一定不要错过。

1.同样宰杀多宝鱼以后，去除内脏洗干净，在鱼身和鱼腹划上花刀，用盐和料酒均匀的抹在鱼身上，腌制十分钟。

2.提前预热好烤箱，准备一张锡纸，在锡纸上面刷上一层油垫上洋葱丝。

3.给多宝鱼两面都刷上油，撒上孜然粉和辣椒粉，用锡纸包裹好以后放到烤箱中。

4.上下层200度烤上15分钟就可以了。

这么做的多宝鱼你喜欢吗？秋天正是鱼收获的季节，大家可以多吃鱼哦。