跟土豆做搭配的菜一直都是五花肉，有肥有瘦，这样炒出来的菜才更香，其实土豆还是挺百搭的，不管和哪一种菜搭配，都会出来一种包含在内的格。这就是一个配角应该有的气度，土豆的包容性这么强，所以在土豆和瘦肉的搭配里，也不能弱下来，今天咱们推荐一款比较好玩的菜——土豆瘦肉煎蛋

食材准备：

鸡蛋、这个可是主角之一，鸡蛋定要在常温保存过，就是在使用之前把它从冰箱里拿出来，这样的话就可以很好地煮熟了，煮出来的鸡蛋还比较好剥。瘦肉、这里选的瘦肉，可以直接在卖生鲜的地方买，瘦肉都是处理好的。土豆、一定要注意土豆的购买，还有注意土豆的质量，因为是有毒土豆的，那种土豆吃了会生病的。胡椒粉、香葱、植物油、面包屑，这些都是必须要准备的，一般食材都是要准备齐了做出来的味道也不会差到哪儿去。

制作方法

1、第一部分就是要先一步步把应该处理的部分先处理好，锅内加水放入土豆，将土豆煮熟，这里要做到就是为了得到土豆泥，煮土豆的同时将鸡蛋煮熟，鸡蛋可以煮的轻一点，喜欢吃嫩嫩的鸡蛋黄，起锅烧油，油要少一点，瘦肉切末炒熟，也可以直接买瘦肉丁，直接就可以炒成肉末了，然后把土豆煮熟后剥皮，土豆熟了之后就比较好扒皮了，之后将扒完皮的土豆碾成土豆泥。第一步就可以了。

2、第二步就是要进行调味料，首先在土豆泥中加入瘦肉末、食盐、胡椒粉、香葱搅拌均匀，这里主要的就是在调整土豆瘦肉的味道，这样做出来的土豆瘦肉的味道就会比较好吃，而且也是相当的入味的。

3、这一步就是开始制作了，首先将煮熟的鸡蛋剥壳，作为备用，然后在保鲜膜上涂上一层土豆瘦肉泥，然后把鸡蛋放进去，裹起来，把鸡蛋牢牢的裹进去，最后在裹好的鸡蛋外面滚上一层面包屑，这一层到时候会炸出酥脆金黄的感觉。

4、要开始煎了，其实这才是真正考验实力的地方，平底锅放油，烧热，放入已经准备好的鸡蛋，慢慢的煎，因为鸡蛋已经熟了，只要把土豆瘦肉煎熟就可以了，直到外壳酥脆，就炸好了，可以根据爱好搭配自己喜欢的调料哦！

土豆瘦肉煎蛋，是不是一种很好玩的料理，特别是形状，而且味道也是相当的惊喜哦，喜欢这种奇奇怪怪，又可可爱爱的料理的小仙女，可以尝试一下哦！！

“土豆瘦肉煎蛋，一道很好玩的料理”由贤集网小编原创写作，创作不易，转载请带上来源“贤集网食品站”并在文末带上来源网址，违者必究！