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测评时下热门的几本湘菜菜谱大全,这本最详细

不知道现在多少人做菜,还是和小编一样跟着菜谱学的。菜谱毕竟比较详细系统嘛,网上的信息很多都是碎片化的,没有菜谱一本就涵盖了精华。最近小编正在研究湘菜的做法,湘菜作为中国十大菜系之一,麻辣鲜香备受好评。这书店里满目琳琅的菜谱那么多,买那本好呢?总不能都搬回家吧?别急,贤集网的小编今天就给大家带来了好物分享,详细测评了时下比较火的几本湘菜菜谱大全,看看新手看哪一本最详细。


《绝味家常湘菜一本就够》,占绝京东书籍热销榜第一名。然我们看看它有什么魅力哈。首先看看他的作者甘智荣,从业20多年的老厨师了。作为御厨金牌的获奖者,中国雕刻大师,技术水品上是过关的。这点就很让人放心,毕竟名厨出手,身手不凡啊。但是比较难的是,这本书没有讲那么多湘菜的酒店菜肴,相反都是一些家常菜,一共有75道,道道都是用比较常见的食材做的,道道都体现出了湘菜麻辣香的特色来。按照食材分为肉类,素菜,禽蛋,水产,一目了然,想做什么一翻就行。在随便一看,配图精美,知道详细,而且不像别的菜谱几句话讲完,用料放多少都不说清楚的,他这个步骤很详细的还有指导贴士,很细心。反正这本湘菜菜谱大全我是很推荐新手看看的,详细才能指导新手入门湘菜嘛。

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《全家都爱吃的经典湘菜》,这本书在京东书籍热度也很高。作者和上面是同一个人,大家出品啊。然后这本书相较于上一本书,菜品就比较多了,有200多道,除开经典的素材,荤菜,禽蛋,水产,还有25道湘菜小吃,囊括也是很全面了,包括我们熟悉的剁椒鱼头,萝卜干炒腊肉都有。当然,菜谱多了肯定也厚了很多,但是别担心,他还能扫码看视频,完全不用担心看不懂了,不喜欢看字的朋友看视频也可以,老年人值得购买,回家买给妈妈看。

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还有一本《贺师傅中国菜:家常湘菜》,这个就换了一个作者,贺鹏飞师傅,十五岁就拿起了锅铲,走遍了全国大江南北。他的做菜理念是少油少盐无味精,非常健康,这本对于健康达人来说一定要看的。这本书,不用克数,用的是勺子计算菜量,包括56道湘菜,从湖南小炒肉到湘西三下锅,剁椒鱼头啥的,都有,很全面。图片很大,读者看的清清楚楚,而且操作步骤,烹饪诀窍应有尽有。新手小白一看就会了。

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这几本湘菜菜谱大全都介绍完毕,大家根据自己需要选择一二吧。

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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