不知道现在多少人做菜，还是和小编一样跟着菜谱学的。菜谱毕竟比较详细系统嘛，网上的信息很多都是碎片化的，没有菜谱一本就涵盖了精华。最近小编正在研究湘菜的做法，湘菜作为中国十大菜系之一，麻辣鲜香备受好评。这书店里满目琳琅的菜谱那么多，买那本好呢？总不能都搬回家吧？别急，贤集网的小编今天就给大家带来了好物分享，详细测评了时下比较火的几本湘菜菜谱大全，看看新手看哪一本最详细。

《绝味家常湘菜一本就够》，占绝京东书籍热销榜第一名。然我们看看它有什么魅力哈。首先看看他的作者甘智荣，从业20多年的老厨师了。作为御厨金牌的获奖者，中国雕刻大师，技术水品上是过关的。这点就很让人放心，毕竟名厨出手，身手不凡啊。但是比较难的是，这本书没有讲那么多湘菜的酒店菜肴，相反都是一些家常菜，一共有75道，道道都是用比较常见的食材做的，道道都体现出了湘菜麻辣香的特色来。按照食材分为肉类，素菜，禽蛋，水产，一目了然，想做什么一翻就行。在随便一看，配图精美，知道详细，而且不像别的菜谱几句话讲完，用料放多少都不说清楚的，他这个步骤很详细的还有指导贴士，很细心。反正这本湘菜菜谱大全我是很推荐新手看看的，详细才能指导新手入门湘菜嘛。

《全家都爱吃的经典湘菜》，这本书在京东书籍热度也很高。作者和上面是同一个人，大家出品啊。然后这本书相较于上一本书，菜品就比较多了，有200多道，除开经典的素材，荤菜，禽蛋，水产，还有25道湘菜小吃，囊括也是很全面了，包括我们熟悉的剁椒鱼头，萝卜干炒腊肉都有。当然，菜谱多了肯定也厚了很多，但是别担心，他还能扫码看视频，完全不用担心看不懂了，不喜欢看字的朋友看视频也可以，老年人值得购买，回家买给妈妈看。

还有一本《贺师傅中国菜：家常湘菜》，这个就换了一个作者，贺鹏飞师傅，十五岁就拿起了锅铲，走遍了全国大江南北。他的做菜理念是少油少盐无味精，非常健康，这本对于健康达人来说一定要看的。这本书，不用克数，用的是勺子计算菜量，包括56道湘菜，从湖南小炒肉到湘西三下锅，剁椒鱼头啥的，都有，很全面。图片很大，读者看的清清楚楚，而且操作步骤，烹饪诀窍应有尽有。新手小白一看就会了。

这几本湘菜菜谱大全都介绍完毕，大家根据自己需要选择一二吧。