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一看鸡精配方表 ,我决定还是吃味精

现在都提倡健康饮食,都说味精不能吃,要吃鸡精。但是鸡精一定就比味精健康吗?还得学会看配方表才知道。不知道大家在买调料的时候会不会看下配方表,多看配方表才能吃的明白啊。贤集网的小编今天就教大家,味精和鸡精谁更安全还真的不能听信谣言。不信,就和贤集网的小编一起来观摩一下吧。

一看鸡精配方表 ,我决定还是吃味精


鸡精配方表,我们首先看看大牌子--太太乐的吧。成分表排在第一的就是味精,这是什么虾米?底下都是些盐糖,鸡肉,添加剂什么的。反观味精的配方表倒是一目了然,就是玉米和淀粉。感觉味精好像更天然一些的样子。其实味精多是天然的,成分主要为谷氨酸,只要你不是一天吃上一包味精,对身体的损害没有你想象中的那么大的。寂静呢,多是一种复合调料,它百分之四十的成分是味精,还有一些添加剂也都是用来提鲜的。但是鸡精中还有一部分的盐分,我们做菜很容易又加盐又加鸡精的,这两者吃进去盐分很容易超标的。所以,反而应该小心的是食盐不要用过量了。

一看鸡精配方表 ,我决定还是吃味精


但是味精吃多了,危害也是很大的。比如过多的味精摄入会导致高血压,影响人体中的钙镁铜的吸收,导致婴儿缺锌。而且过度的味精摄取会抑制神经传递,导致人容易头晕目眩昏睡等等,还会出现暂时的视力模糊等症状。但是只要注意以下几个方面,吃味精还是很安全的。1.谷氨酸钠在高温会转化为焦谷氨酸钠,致癌。所以做菜的时候味精最好最后放。2.另外和一些酸酸的食物一起,味精也容易变成焦谷氨酸钠,比如糖醋菜或者凉拌菜。3.海鲜,肉类和菌菇本身自带提鲜效果,可以不妨味精和鸡精的。同样的道理也适合鸡精,并且鸡精虽然有鸡肉的成分在里面,但不代表鸡精有鸡肉的营养,只是一种调料而已。

一看鸡精配方表 ,我决定还是吃味精


鸡精配方大家都弄明白了吗?其实不管是食物还是调料,学会看配方表都是有益无害的。其实在家里也可以自己做鸡精,而且是纯天然没有任何添加剂的,就是成本很高,时间很长而已。只要把鸡胸肉用油给炒熟以后,逐渐榨干水份研磨成粉子就可以当做鸡精使用了。是不是很简单,赶紧自己动手做起来吧。


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