上海人爱面食是出了名的，出了小笼包，生煎馒头这些小吃意外，上海的面条也是很有名的。比如上海的牛蛙面，咖喱牛肉粉丝汤，青菜面等等，走哪哪都有面馆。但说起青菜面，在上海有名的店可真是不少啊，据说还有的碘各路明星都去打过卡的。贤集网的小编，今天就盘点一下那些上海有名的青菜面店。

长脚面馆，开在一个弄堂里的小面馆。开业三十年，面积不大，只有老板夫妻二人经营，装修也是很朴素，但墙上去挂满了和各路明星的合影，包括王思聪。他家的青菜面，要40元一份，其实配料也就是几片青菜叶子和肉丝，还有手工面条而已。但是因为面条不是外面卖的。而是自己擀的，所以口感上比较劲道，面条比较粗，吃起来比较饱腹。而瘦肉明显是炒过的，吃起来没有腥味，比较嫩。至于汤汁就是比较常见的酱油味道的了，浓油酱赤嘛，上海一贯的特色。

还有春风松月楼，上海最出名的素菜馆。他家的素菜包，一天可以售出两万个。他家在静安寺开了一家新店，每天去排队的人老多了。一碗素面只要十元不到的价格，做工上却一点都不马虎，面条都要用机器再压一次的，浇头也是非常爽滑好吃的。总而言之，吃素面去他家是很多老上海人的习惯了。大家要是想吃吃青菜面不妨去他家看看，老上海的味道绝对能在这里找到一二。

烂糊面是上海独有的青菜面。当年生活困难的年代，上海主妇想办法把煮好的面条放置一段时间，等大奥细面条涨成了粗面条，面汤成了面糊才吃。现代的烂糊面当然比那时的味道进步不少了，里面会加上一些青菜，虾仁，火腿，肉丝，茭白等等。吃起来口感更为丰富，面条糊而不粘，糊而不焦，别有一番风味，配上过了一个冬天被霜打蔫了的青菜，增色不少罗。

上海炒面也是上世纪的街边小吃大佬。青菜面用炒的手法，不同于清汤白水的煮，炒着吃面条会更粗一些，酱油和白糖的组合一向是上海菜的风格。热火朝天的青菜炒面，口味粗犷管饱，再配上一点啤酒绝对是上海人夏天的记忆。

来上海旅游，这些青菜面一定要吃的。家常面条也能做出大餐的感觉来。

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