玉林，作为一个有着超过两千年历史的古都，不仅有着悠久的历史还有花样繁多的美食。贤集网的小编今天就给那些没有去过玉林的朋友，看看玉林有哪些美食是享誉全国的。

牛肉干，这个在玉林美食界已经成为了产业制作了。玉林的牛肉干颜色呈现咖啡色，稍微带点半透明的光泽，香味浓郁，味道甜中带点咸。一口咬下去，肉丝风干的坚韧无比，特别耐嚼。比一般的牛肉干更硬道，更香，堪称一绝。

牛腩粉，玉林的牛肉产品都比较好吃，除了风干的牛肉干以外还有好吃的牛腩粉。把牛腩用开水涮烫以后立马过一道凉水，再用中火收汁，配上一些姜啊，草果这些香料煮上半小时。等到炖的肉烂了就可以就着煮好的米粉一起吃了。讲究的人家还会加些骨头汤，牛腩汤或者肉丸之类的。

牛肉丸也是玉林美食一定要尝尝的东西。据说玉林的牛肉丸有着超过两百年的历史了，和什么撒尿牛肉丸不一样的是，他家的牛肉丸比较脆，吃起来都是没有渣滓的。原因就在于玉林牛肉丸不是用机器打的，而是人工捣成肉酱的，再用一些调料制作而成。随意口感上会因为保留了一些筋膜而更脆一些，用来和葱姜，红枣一起煮汤，汤都会很鲜。

说起广西美食怎么能少的了田螺呢。玉林美食田螺的做法，是用猪肉，木耳一起塞到田螺的壳子里，在和鸡肉螃蟹下锅煮熟。所以煮出来的田螺味道鲜美无敌，混合了肉的香味，螃蟹的鲜味，口感好的很。

玉林美食还有一些小吃也是很值得一试的。比如有着百年历史的卷粉，用的是粘米打磨成的米浆谓原料制成，白亮柔嫩耐煮耐嚼。还有花生饼，香香脆脆的。芋头糕外形薄薄的，吃起来香香的，用的是本地新鲜的芋头混合葱花和米浆一起搅拌蒸熟制作而成。油炸的小吃还有酥角，油而不腻，是小孩子特别喜欢的小吃了。还有蒸红薯这样的全国各地都有的佳品，吃起来可以补中益气，适合营养不良的人吃。

玉林美食很多，碍于篇幅我就分享这么多，分享不易，喜欢的话可以给小编点个赞哦。

“广西玉林，盘点那些一定要带回家的美食”由贤集网小编原创写作，创作不易，转载请带上来源“贤集网食品站”并在文末带上来源网址，违者必究！