沩山毛尖产于湖南沩山乡，受当地气候影响，湿度高降水量充沛，土壤营养丰富，长成的茶叶枝繁叶茂，品质优秀。因而用这样的茶叶泡出来的茶汤一直都被当作是送礼佳品，广受好评。但是想要辨认茶叶好坏，非行家不可，所以今天我特意带来了沩山毛尖辨别的方法给大家参考一下哦。喜欢喝茶的朋友一定要好好收藏着。

上好的沩山毛尖样子一定是微卷成块的，颜色黄亮油润，气味芳香扑鼻，因为沩山毛尖一定是取清明前后的初芽通过闷黄，熏烟等工艺加工而成。当然，我们外行人辨认沩山毛尖主要是从以下几个方面来观察的：

1.看。

辨认沩山毛尖，一定要看它的样子是不是颜色油润，是不是绿芽根根都有白毛，个个都有小刺，不用靠近都知道茶香四溢，清新怡人。

2.尝。

好的茶汤应该是颜色黄亮的，香气比较持久，喝起来回甘无穷的，比较鲜嫩的。如果比较苦涩的，那都是老茶了。

3.审。

上好的茶汤应该是泡过以后，叶子仍然看的见嫩芽，柔软灵活。茶汤底下有没有其他掺杂，也是需要重点观察的。

4.闻。

上好的沩山毛尖气味确实比较喷鼻，但不是越喷鼻子茶叶就越好，就好比花香也不是越浓郁越好。如果茶叶气味过于浓厚了，也不是好的茶叶。

其实辨认沩山毛尖不是一定要选择芽尖最嫩，而是要看产地。比如海拔比较低的茶山，土壤营养比较差，出品的茶叶我i到比较淡。还有，季节也很重要，像是清明节前后这样的春季，即使是最老的芽叶也比夏天的芽叶要好喝的多。而且辨认沩山毛尖一定不要觉得白毫越多就越好，现在很多外来品种天生白毫就比较多，这样辨认会判断失误的。

沩山毛尖的百年人要是要选择新鲜一点的芽叶，品种要纯粹一点，不是说价格越贵就越好还是要学会用一双慧眼去识别它们。喝茶也是喝的人生，品茶的过程很多时候就是体味人生的一个经验。

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