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上饶的这些美食,资深吃货一定要带回家

江西上饶,大家听过没?想当初,小编坐火车回家的时候,总会经过这个地方。这个时候就会涌上来一堆当地居民售卖烤鸡腿。上饶美食当然不止烤鸡腿拉,今天贤集网的小编就好好给大家介绍一番,上饶有哪些美食值得一吃的。


上饶美食偏辣,偏炒,从明代延续到今天多以小吃为主。而这其中更是以烤鸡腿为个中翘楚。巨大的一个鸡腿,外皮酥嫩,淋上特色的辣椒油,香的不得了。而且这个鸡腿大到一次都吃不完哦,下次坐火车路过上饶,真的可以去试试看。

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上饶美食还有灯盏果,这种果子其实是用大米磨成的米浆混合白萝卜,黄豆芽,猪肉,香菇一起精制而成,因为外形像一个灯盏的样子而得名。外皮是大米,馅料是菜和肉,蒸上半个小吃就可以吃了。吃起来咸香咸香的,口齿留香。


还有中元节前后,上饶人还要做灰煎果子来吃,这个果子也是用大米,糯米磨成米浆混合做成的。也是当地的一个传统习俗了。

上饶的这些美食,资深吃货一定要带回家


我发现上饶美食还是很喜欢用大米和糯米做点心的,比如上饶特色糯米子糕更是逢年过节必不可少的送礼佳品。


上饶美食当然还少不了传统的烫粉,选用刚刚制作好的的湿米粉,烫熟就可以吃了。

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糊豆腐也是上饶传统的美食,把豆腐切成小黄豆大小,放到高汤里焖上一会,再加入猪油,虾仁,肉末,香菇和鲜笋,香菜末,一起搅拌而成的,讲究的人还会淋上一些香油和胡椒,葱花等,让颜色看起来更好看些。


五香笋豆也是排的上名次的上饶美食。选用上好的黄豆,加上香料,用小火炖开以后撒点食盐和酱油就可以吃了,有点像干炒黄豆的做法,外皮皱巴巴的,里面酥酥的。

上饶的这些美食,资深吃货一定要带回家


碍于篇幅,我就不详细的将更多了,但是上饶美食还有很多,比如芋头牛肉,尖椒炒肉,清蒸甲鱼,酱香鹅,黎蒿炒腊肉等等,每一个都是上饶人眼中最好吃的家乡风味。有时间的话可以来当地一品特色小吃。


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