红枣发糕，这道中式小点心，好像全国各地都有哦。红枣镶嵌在软绵绵的发糕上面，甜滋滋的，味道很是好吃。今天贤集网的小编，就想教教大家如何在家里制作这道美容开胃的小点心呢。喜欢的朋友就跟着我一起往下看吧。

红枣发糕最常见的做法，只有红枣和发糕两种。

1.先准备一些干酵母，高筋面粉，红枣几颗，鸡蛋。

2.把红糖用热水化开，然后加入干酵母，鸡蛋，高筋面粉一起搅拌均匀。

3.搅拌好的面团用橡皮刀抹匀，放到烤箱里，打到32度醒发。

4.等到醒发到八成满的时候就赶紧拿出来，上锅蒸。大火蒸开转成中小火蒸上半个小时就可以等待脱模晾凉吃了。

这样醒发的面团会比较软，甜味会渗透到发糕里面哦。

刚才我用的是普通的高筋面粉做的，其实还有玉米面红枣发糕的做法。准备一下普通高筋面粉，一些玉米面粉，少许的白糖，牛奶一小盒，鸡蛋两个，还有一些干酵母。

做法上稍微和前面那种有点差异。1.把玉米面粉和高筋面粉过一遍筛子，留下来备用。把红枣扔掉核剪碎。2.鸡蛋打散，加入白糖，然后用打蛋器打发到两倍大就可以了。

3.把玉米面粉，高筋面粉，牛奶，酵母，洪灾一起搅拌均匀以后倒入模具中，放到温暖的地方发酵。等他发酵到两倍大的时候，就放入蒸锅中蒸上半个小时就差不多了。

4.蒸好以后不要立即就拿出来，稍微焖上一会，等它凉了以后再取出来切块。

这里需要注意一下哈，搅拌的时候尽量顺着一个方向搅拌，而且鸡蛋要打发过后发糕才会比较蓬松。红枣要泡的原因一是可以更干净一些，而是红枣味道可以完全的蒸出来。

红枣发糕不仅可以当作看电视的小零食吃，还可以当作早餐来吃。早上吃一个红枣牛奶配上一杯豆浆，一天的能量都可以完全的满足了，你们说是吗？喜欢的赶紧动手做哦。

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