燕窝在我国的需求一直都比较大，一个是吃燕窝在我国的历史十分悠久可以追溯到古代，另一个是现代女性对于自身保养的看重。但是市面上的燕窝品种可以说是层出不穷，比如光一个燕盏就可以按品质分为龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等。另外还有一些燕条、燕碎、燕饼、燕角等等。不是其中行家，真的是很难以知道如何去挑选的。所以贤集网的小编我就好好科普一下如何挑选放心的好燕窝。

其实燕窝一般都是金丝燕做的巢，好的燕窝无非是含毛量比较少，去毛的手法可以用人工挑也可以用药水泡。那药水泡过的燕窝常吃是对人体有害的，所以只要是人工挑毛的天然的燕窝都可以算的上是好燕窝了。当然我们可能也很难以判断，因为一些重毛燕窝通过漂白工艺都可以成为干挑燕盏，所以在买燕窝的时候不要太相信便宜有好货这个道理了。但也不是说贵的就一定是合格产品，很多刷胶燕窝，拼接燕窝通过高档的包装也以天价卖给了消费者。

所以我们买燕窝的时候，产地和品牌都是需要好好关注的。比如马来西亚和印度尼西亚都是产燕窝的国家，但马拉西亚是中等发达国家，印度尼西亚是低收入国家。马来西亚清洗燕窝用的水品质会比较高，因为其实燕窝的制作主要是先把燕窝清洗一番，然后人工挑毛，水质就很重要。而且马来西亚对于燕窝制作已经形成了比较完善的专业流程，有自己的一套技术标准，而印度尼西亚的燕窝造假的新闻还是层出不穷的。那买燕窝，首选马拉西亚，国内也不是没有好品牌，比如同仁堂，福临门，小仙炖这些牌子都还不错。

那肯定会有朋友问了，我买国外的燕窝怎么知道真假呢？其实，很多方面都可以鉴别一个燕窝的品质的。1.高品质燕窝非常容易折断，他是很脆的。2.而且过于白的燕窝一定要小心，真正比较好的燕窝都不会那么白，会有一些黄色或者米白色。3.要看燕窝泡发以后的效果。好的燕窝泡发以后的水都会比较清澈，泡发的根根分明，而不好的燕窝泡发效果不好，水质会比较混浊甚至有些小泡泡在里面。4.尝一下味道就知道了。好的燕窝炖出来是香滑的，而不好的燕窝甚至会有一些刺激味道。并且好的燕窝闻起来有蛋清的味道，出胶很多。

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