炒面粉，不知道你们那里是怎么叫的，我们这儿是直接叫炒面的，当时一说炒面就会想到这个，绝对不会想歪的。炒面粉绝对的是记忆中的美食，现在真的很少见了。真的很害怕这个记忆中的味道就那样会消失掉。

吃炒面其实是非常简单的一种方式，就是把炒面粉放到碗里，不需要太多的面粉，只需要一小把就可以了，加一点白糖或者红糖。一般都是会在煮饭的时候，顺势在锅里舀一勺开水（滚烫的水）然后用筷子搅拌开就可以了，这个的快速的吃法，就是当做饭前甜点去吃的，一般都是家里的好几个小孩子吗，分而食之。还有就是可以根据自己的口感加水的多少，反正我比较喜欢稠稠的。

原材料

其实原材料也是非常简单的，简单的美食需要的就上简单的原材料，面粉、花生、芝麻、白糖，面粉的话，就是非常普通的面粉，可以炒出香味的，花生和芝麻，最好都选用熟的，就是超市里买的熟花生，这种的其实就是为了方便和面粉相互融合。

制作方法

1、第一步当然就是要先炒面粉了，锅中倒入面粉，什么都不要放，单单只炒面粉就可以了，开小火不停的翻炒，一定要开小火炒，炒的时候要不停的翻炒，主要的原因就是火太大会炒糊的，所以必须要小火才行。炒成这种土黄色就可以了。

2、第二步就是要加入一些料理的东西了，主要是为了增加香味。把准备好的熟花生碾碎，当然要是没有熟花生就只能炒制了，最好是准备好的那种就可以了，然后再将炒好的面粉加入适量的熟油拌匀。之后就可以加入熟芝麻了，放入白糖，最后再放入花生碎，再次拌匀。就可以了，这里就是要让所有的添加的材料都要搅拌均匀，

3、第三步就是要把做好的炒面粉进行储存，一般不会直接吃，会先晾凉，然后冷藏保存，注意防潮防湿，最后就是在吃的时候从保存的罐子里拿出一部分，就可以了，其实也是比较简单的，加入开水，搅拌就可以吃了。

炒面粉的做法非常的简单明了，而且也是很适合长时间保存的一种食物。这可是记忆中的味道，应该是很多人的童年吧！大部分的北方人应该都吃过吧。可以再次的把它捡起来哦，让我们的孩子也尝尝这样的美味。

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