欢迎访问中国领先的企业技术服务平台贤集网

当前位置:首页行业资讯餐饮酒店 — 正文

国内这些地方的鹅最好吃,值得收藏

上一次我们说了鸡,这一次我们就说说鹅。中国的饮食文化是源远流长啊,这水里的鸭,鹅,鱼,贝壳统统被做成了好吃的中国菜。这鹅也不例外,中国最好吃的鹅就是这几种,喜欢吃鹅的一定要看看。吃过三种可以算是资深吃货了,全吃过你太有口服了。


鹅最好吃的当属广州的烧鹅。要知道广州烧腊,一向是鹅和鸭的天下。烧鹅烧鸭腊肠。这些都被广东人做成了甜甜的口味。外皮是焦香通红的,细致的刷上了一层蜂蜜,做到了皮肉骨都连在一起,只有吃的时候才会脱下来的境界。而以吃烧鹅,就会感受到它皮脆肉嫩骨香的特点,看起来油油腻腻,其实蘸上特有的酸梅酱料,完美的体现了什么叫做肥而不腻。做法上面,选用的是广州当地的黑棕鹅,肉多骨头少,个子也很适中,去掉内脏以后,先过开水再过冷水,刷上一层汤水,阴干以后再烤。

国内这些地方的鹅最好吃,值得收藏


鹅最好吃的一定不要忘记了扬州的盐水鹅。和盐水鸭一样都是扬州的代表菜。不管是餐馆还是家里打,到处都可以看到盐水鹅的身影,既可以当作凉菜又可以当作主食,真正的走进了老百姓的家中。盐水鹅讲究一个味道咸甜,肤色微黄,烂而不散,色泽油亮。吃起来是别有一番风味的。盐水鹅和盐水鸭一样,当作冷菜吃是一绝了,那咸鲜的口感正好和广东稍微甜甜的味道形成鲜明的对比。一个甜一个咸,就看你喜欢哪个了。

国内这些地方的鹅最好吃,值得收藏


客家人做的焖鹅也是非常好吃的一道菜。把鹅肉过下凉水,让鹅肉收缩的更为紧致,然后用油锅爆香大蒜,豆豉和盐,等到鹅肉已经变干了,才会加入酱油和热水焖煮。要一直煮到水都没有了就可以出锅了。这样做出来的鹅肉,汤汁的味道全部进到鹅肉里面,吃起来酱香味道十足。或者也可以加入一些高汤和蔬菜,味道会更为浓稠一些。

国内这些地方的鹅最好吃,值得收藏


那我们平时家常一点的做法就是烧鹅啊,煲汤之类的,但是都没有上面这几种鹅做法好吃。看来国内鹅最好吃还是这三种比较得民心,你说是吗?你们都唱过几种啊?更中意哪个呢?可以来信告诉小编哦。


“国内这些地方的鹅最好吃,值得收藏”由贤集网小编原创写作,创作不易,转载请带上来源“贤集网食品站”并在文末带上来源网址,违者必究!


国内这些地方的鹅最好吃,值得收藏

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

我要评论

不吐不快,我来说两句

相关新闻

陈大伯因关节炎疼痛一个多月,秋冬预防关节炎的注意事项

原来,今年67岁的陈大伯在一个月前出现右侧膝关节疼痛的症状,反复发作不见好转,就连正常走路都无法做到。在这段时间内,陈先生的疼痛持续加重,膝关节没有办法正常弯曲伸展,上下楼都成了大问题。无奈之下,陈大伯就趁着国庆长假期间来到市中医医院就诊,希望能够摆...

10月30日 17:35

帕金森和阿尔茨海默症成了威胁老年人健康的元凶

据了解帕金森和心脑血管疾病以及老年痴呆症成为了威胁老年身心健康的三大杀手。尤其近些年来帕金森病患的数量更是呈现大幅上涨的趋势,其中55岁以上的老年人就有1%的患者。而帕金森的病因非常的复杂,以现如今的医疗水平还没有找到特效药,因而帕金森疾病是一种不可...

10月30日 17:24

国家药品受“内幕”影响,山东省药品价格联动

第三批国家药品集采现场报价及中选结果,早已告一段落。近期是消化期、准备期,各省将纷纷启动第三批国家药品集采的执行环节。在这个时候,任何关于第四批药品集采的“内幕”都不讨喜。但是,假如从积极、正能量的方面去思考呢?思路不同,行业也许有不同准备。...

10月30日 17:06

天气变冷,新冠将进一步恶化,俄罗斯疫苗供应不足

随着北半球冬季来临、气温不断下降,研究人员提示,新冠病毒的传播可能进一步恶化,这与病毒本身特性、人群社交特点等多个因素有关。...

10月30日 16:52

多发性骨髓瘤引起人类关注,国产4+1格局形成

2020年8月26日,医学界血液频道公布了2020最新版《中国多发性骨髓瘤指南》。新的组合治疗方案,以及大分子抗体类药物上市,推动国内多发性骨髓瘤治疗管理水平显著提升,客观上已与西方国家全面接轨。...

10月30日 16:40

最热资讯