我国不仅米饭有不同的做法，面食有不同的做法，这饺子的做法都大不一样。这南北方的差异可不仅仅体现在气候上面，这饺子上也是不一样的。北方牧民爱吃羊肉馅，牛肉馅饺子，海边喜欢吃海鲜馅饺子，这内陆就吃最传统的猪肉馅饺子。不仅馅料不一样，外观也不一样哦，现在的饺子已经不再满足于一个白色了，而是红黄蓝绿，五彩斑斓呢。不信，就跟着贤集网的小编仔细来瞧瞧。

海鲜饺子

比如山东人就喜欢做各种的鱼肉饺子，有鲅鱼馅料的，黄花鱼馅料的，还有鲜虾口味的。吃起来鱼肉混合着猪肉的丰腴，只闻鱼肉香不见鱼刺，也是非常的赞了。

还有广东人最喜欢的虾饺，里面就包了整整一个大虾仁哦。外皮由澄粉做成，晶莹剔透，内馅是由虾仁混合肉馅，笋干做成的。味道清爽不油腻，一口大虾吃进去，满满的幸福感油然而生。

苏杭那一带还喜欢用螃蟹做饺子馅料。那一个个蟹黄饺子用的是螃蟹黄，海参，虾仁作为主料，讲究的是皮要薄，馅要打，吃一口蟹黄的清香在嘴里久久不会散去，小麦饺子皮够薄，一戳就破。丰腴的搞黄流出来，吃的人是满嘴留黄，心动不已。

钟水饺

这个四川独有的饺子，不已饺子本身出名，以饺子蘸料而出名。吃一口纯猪肉馅，本来应该很腻，但因为蘸酱是辣椒油和酱油与蒜泥一起制成，无形中就给猪肉解了腻。吃起来只觉辣感，不觉油腻感觉。

东北水饺

东北人做的就是个头大，好像东北人的饭量一样，馅料足，就算是简单的猪肉青菜馅，吃一笼你也能吃饱。

比如沈阳的老边饺子就是用滚烫的熟猪油做成的面皮，比普通面粉做成的面皮不知道香多少倍。而馅料也是用猪肉馅料煸炒以后用骨汤或者鸡汤渗透，吃起来汁水满满，回味无穷。

锅贴饺子

形状好像一个个月牙，馅料采用的是猪肉和蔬菜的整合。不同于传统水饺需要水煮，它采用的是用油煎的方式，吃起来稍微有一点油腻。但是配上醋和辣椒油，就还好。

状元饺

用的是海鲜为馅料，饺子煮好以后要蘸取一些醋啊，蒜泥啊之类的，先喝饺子汤再吃饺子，真正做到了一点都不要浪费。

上面这几种饺子都是很有地方特色的，看了之后是不是立即就想吃啊？喜欢的话，不妨自己试下哦。

“盘点全国地方特色饺子，让你大开眼界”由贤集网小编原创写作，创作不易，转载请带上来源“贤集网食品站”并在文末带上来源网址，违者必究！