虾的营养元素是非常丰富的，而且虾相对而言还是非常好处理的一道菜，虾类还是属于海鲜类的分类里面，不管是虾肉还是虾壳都含有非常丰富的营养元素，属于一般都是比较喜欢吃虾的，而且虾的制作方法也都是比较简单的，因为虾本身就没有什么其他的杂味儿，虾肉的鲜香是本身自带的只要稍稍调一下味道就可以了，而且有很多人就是喜欢吃没有其他任何味道的虾肉的原味，所以就有了非常简单的做法。

清水煮虾

清水煮虾就是虾肉做法的最简单的料理，这里不需要要其他过多的口味装饰，就是主要的吃的就是这个原汁原味。清水煮虾也是很有特色的，在制作的过程中，这几点还是要注意的。

腌制去腥

首先话就是在煮虾之前要好好的腌制一下。这里就要用到秘密武器了，在虾肉下锅之前就可以先用葱姜加上白酒进行腌制了，其实白酒的去腥效果比料酒好，而且白酒还具有杀菌的清洁效果，感觉就是开挂式的腌制工作。

剔除内脏

生的虾都是透明状的，所以一般看到虾的时候都是会发现在虾的脊柱部分有一条比较细的线，而这个线就是虾线，就是虾的内脏系统。其实就是比较脏的部分，而且还是腥气的主要来源部分，重点在于这是很脏的，带有一定的杂质和细菌，不建议吃到肚子里。一般都是会剔除虾线的，而且还是有很多简单快速的去虾线的方法的。

开水下锅

这个简单的要求就是要开水下锅，虽然清水煮虾的要求是比较简单的，但是还是需要注意的，好吃的虾肉还是有一定的关键技巧的。一般有一部分人为了图省事就直接冷水下锅煮的，这样煮出来的肉的口感都被破坏了，所以还是要开水下锅。

冷水冲凉

自己煮虾的时候会不会发现还是有很多问题的，就是虾肉的口感没有在饭店买的好吃，其实很多时候就是缺少了这一步，就是要把煮好的虾，要在凉水里冲一下，这样做出来的虾肉就是Q弹的哦。

清水煮虾是虾肉的最简单的做法，但同时也是最考验基本功的做法。喜欢吃美味又营养的大虾的人，可以来关注一下哦！

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