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土豆炖肉的简单做法,炖猪肉也是很好的搭配哦!

土豆属于一种很百搭的食材,一般都是作为配菜出现的,而且土豆不管和哪一种食物搭配,都是给它增光添彩的哪一种,一般土豆都是会和比较有滋味的食物搭配,就比如牛肉,鸡肉一类的,肉质都是比较好的,而且还是那种很有滋味的搭配。一般在菜单里是很少见到土豆搭配猪肉的。但是在家庭的餐桌上还是非常常见的一种。毕竟大众的才是流行的,让我们来看看具有家的味道的土豆炖肉的做法吧!


土豆炖肉的简单做法,炖猪肉也是很好的搭配哦!


食材准备


土豆、五花肉、这两种就是最主要的食材,在选菜的时候是一定要注意的,土豆的话,要注意颜色,和土豆的新鲜程度,因为一般只要是不新鲜的土豆都看起来比较干净,所以还是要注意一下的,五花肉的话,最好买肥瘦相间的,太肥的话吃着容易比较腻。像小编就比较喜欢吃瘦肉,所以在买肉的时候,会考虑瘦肉多一点。


香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。这些都是可以用到的一些调味品,都是为了增加菜的香味,而且相对而言都是比较常见的家中必备的一些调味品。


土豆炖肉的简单做法,炖猪肉也是很好的搭配哦!


制作方法


1、土豆炖肉的制作方法也是超简单的,不过还是需要有厨艺的加持的,首先就是先要处理一下土豆,土豆洗净去皮切成块;切块也是有技巧的就是斜刀转着切,就可以很好的切成块了,其实大小不是很重要,但是最好切的均匀一点,这样好入味。五花肉切小块;这个的小块肉上,最好切成有肥有瘦的哪一种,这样吃起来会比较香。香葱切葱花;


土豆炖肉的简单做法,炖猪肉也是很好的搭配哦!


2、这一部分就是要开始炒菜了,一般都是要先炒肉,因为肉不容易熟,所以要先把肉炒一下。锅内倒油烧热,油热之后就可以放入肉块翻炒,翻炒均匀之后就可以加大料、花椒;炒肉的时候注意了,就是肉要炒出油,要炒香,但是不能炒糊了,因为油温过高,或者是炒的时间太长,肉就会变一种口感了,等到炒至肉块变色的时候,就可以加入好熟的土豆了,


土豆炖肉的简单做法,炖猪肉也是很好的搭配哦!


然后再加适量开水这里的适量就是一定要没过菜,最好是使用开水这样可以很快的进入炖的环节、而且可以很好的保证口感。之后就可以加一点点的调料了,盐、酱油;这个量的大小主要是看炖了多少菜,反正小编每次做饭都是全凭感觉来的。


土豆炖肉的简单做法,炖猪肉也是很好的搭配哦!


3、最后一步就是收汁了,这一步决定着这道菜汤汁的香味和口感哦,大火收汁,待汤汁收的差不多时放味精调味,最后再出锅的时候撒上葱花装饰一下就可以了,这道简单但是带着家的味道的菜就做好了。


土豆炖肉的简单做法,炖猪肉也是很好的搭配哦!


土豆炖肉,可以收入你自己的小食谱里哦,简单好做,材料也比较简单,非常的家常,也非常的好还原自己家做的味道哦,出门在外的小仙女们可以尝试着做一下哦!


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