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黄焖鸡米饭,你有多久没有吃这道菜了

黄焖鸡曾经是一度的疯狂,但是你有没有发现,即使现在外卖这么的普遍,但是黄焖鸡的吃的数量,确实慢慢降低了,一开始的被一群人的追捧,变成了现在的无人问津的状态。这到底是是因为什么,让我们来好好分析一下黄焖鸡高开低走的原因。


黄焖鸡米饭,你有多久没有吃这道菜了


昔日辉煌成就


黄焖鸡好像是一下子进入人们视野的,一开始比较是鸡肉的料理,而且给的量也是十分的充足,味道也是比较适合大众的口味,可以做成辣的和不辣的,满足不同人的口味,与此同时还有一点就是价格相对而言是比较低的,特别受广大人民的喜爱于追捧,在短短的五年就开遍了全国,很多地方都是有黄焖鸡的,但是也是比较复杂的管理,黄焖鸡几乎上是这个时候很多人一起都喜欢吃的一道料理。所以即使开了很多家,都是有人气的。但是很快这个食物的弊端就漏出来了。


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出现的问题


1、黄焖鸡品牌杂


首先就是在我们自己吃黄焖鸡的时候就会发现很多种不同的品牌,到处都是黄焖鸡的店,一般只要是有居民区的地方都是会开一家店的,有时候会连着几家都是黄焖鸡,这导致了一种后果,就是不同品牌的黄焖鸡会出现不同的口味,而且一般,顾客再吃的时候并不会注意到品牌的不同更多的是注意这道口味的不同,一家店的做不好,会遭受很多人的反感,会认为黄焖鸡就是这个味道,从而流失很多老顾客。


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2、黄焖鸡的口味不同


我是一个外卖的重度使用患者,每次都是比较喜欢点外卖的,但是吃了一段时间之后,我开始了不在点黄焖鸡的模式,就算是味道好的,也有一定的逆反心理。这其实跟我点的黄焖鸡,每次吃的的味道都不同是有关系,而且有的地方做出来的味道,就是非常难吃,非常腻的,会让我感觉到想再也不要闻到这个味道的感受。


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3、口味单一


其实最最重要的一点就是这个了,因为这个才是能不能吸引到顾客的关键。黄焖鸡的口味是比较单一的,就是那样的口味,没有其他的特色了,单一的口味不足以支撑他过的很长的时间的,就只是单一的口感哦。一道菜再怎么好吃也扛不住一直吃下去的感觉。所以还是没有创新的,才会造成现在不上不下的场面。


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黄焖鸡出现这样的情况其实都是可以想象出来的,开了那么多家店,而且还是非常杂乱的管理,再怎么好的口味也经不起这样的糟蹋的。希望可以给你们一个警醒。


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