一般家里有了剩米饭都是会做一下蛋炒饭的，或者是另外一种模式，那就是换一种吃的方式，但是平平常常的蛋炒饭已经无法满足我这吃货的心了，所以我最近发现原来蛋炒饭还可以这样吃的一种做法，感觉自己被单纯的蛋炒饭骗了很久，我以前一直以为蛋炒饭只能那么做，没想到还可以这样做啊，

老干妈一直都是下饭的神器，特别是在吃白米饭的时候，没有什么味道的菜味儿经过了老干妈的调味之后就会变的很有滋味，所以让我们来看一下老干妈炒饭是怎么制作的吧！

食材准备：隔夜米饭1小碗，这个就是常识了吧，蛋炒饭必须要隔夜的饭才可以炒出松松散散的感觉，要是刚出锅的米饭，炒出来就是黏黏的坨坨。没有食欲，口感还不好哦！所以不要抱有侥幸心理。鸡蛋、酱油、老干妈、其实都是比较简单的食材搭配，但是越简单越是可以展示不一样的口味。

老干妈蛋炒饭的做法

1、第一部分就是要做好开火的准备工作，将米饭备好。然后在碗里打散1枚鸡蛋待用。另外的一枚鸡蛋要打散和酱油一起拌在米饭里面，这个就是蛋炒饭的一个小的技巧，饭要粒粒分开还要沾着蛋，这样的一波操作下来，这个米饭是绝对沾着蛋的，而且酱油也是一种很好的的调味哦，有一点就是酱油一定要稍稍放一点点哦。

2、第二部分就是开炒了，毕竟是比较简单的操作，所以步骤也是比较少的，锅里倒入适量的油，要炒的是饭，所以油最好也放的多一点点。然后就是把准备好的鸡蛋液放进去，把鸡蛋炒熟，毕竟是蛋炒饭，所以还是要有鸡蛋的，炒的嫩嫩的，要控制油温和时间哦，这样炒出来的鸡蛋才会比较嫩。然后就可以把加有鸡蛋和酱油的饭放进去了，当然这个时候就可以把老干妈也放进去了。

3、最后一步是最考验厨艺的时候了，这个时候就是要负责把蛋炒饭炒成型，但是又不能糊了，这个就是要不停的翻炒了，把火改为中火将锅里的食材一块翻炒匀。翻炒均匀，感觉到米饭裹得那一层膜都炒熟了就可以了。这样就炒好了，然后就可以盛出来放一点点青菜装饰一下。青菜可以在锅里过一下油。这样好吃又好看的简单老干妈蛋炒饭就完成了。

其实都是一些最最简单的食材，，而且制作方法也是很简单，就是有一些机灵的小技巧，然后就可以做出这样的好吃的蛋炒饭了，如果你回到家之后实在是不想动的话，不如就做这样的蛋炒饭吧，吃完之后会感觉充电完成喽！

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