又到了吃莴笋的季节了，这莴笋吃起来脆脆的凉凉的非常好吃。莴笋你们都喜欢怎么吃啊，我喜欢莴笋炒肉片吃。味道一绝。今天贤集网的小编我就给大家准备了莴笋炒肉片的各种花样做法，供大家做饭的时候参考一下。喜欢吃莴笋的朋友一定不要忘记收藏哦。

莴笋炒肉片做法

1.准备一根莴笋，去皮切成片以后洗干净。准备一些猪肉。

2.起油锅，爆香大蒜，把猪肉片放进去炒到颜色变了以后就赶紧盛出来。

3.接着放莴笋片下去炒，等到莴笋片稍微有点软就可以加上少许的调料了：酱油，鸡精，花椒，盐这些自不必多说。如果不喜欢吃辣的可以不加花椒，加了花椒就是香一些。

这是用猪肉片炒的莴笋，我们其实还可以用花蛤炒莴笋，海鲜的味道会渗透到莴笋里面，平添了许多鲜味。

1.准备一些花蛤，用清水跑上几个小时以后，把肉一个个的剔出来。

2.花蛤肉用淀粉，盐，料酒，姜末一起腌制一会。

3.准备一个莴笋，去掉皮以后切成小片，洗干净。

4.锅里放点油，把莴笋稍微炒制一会就下入花蛤肉，等到花蛤肉变了颜色就可以加点盐，胡椒和清水了。

5.最后起锅之前放上一丢丢的盐和麻油就可以开吃了。

这里需要格外注意炒花蛤一定不要放很多盐，因为花蛤本身就很咸，放多了盐就太难吃了。还有花蛤一下子就熟了，千万不要炒很久，肉都炒老了。

莴笋玉米炒肉片

这种做法感觉有点大杂烩哈，因为我家小孩特别喜欢吃玉米，所以我才这么一锅烩了。

1.准备一些猪肉，最好是里脊肉，纯瘦肉没有肥膘，小孩喜欢吃。

2.把里脊肉切成片以后，用胡椒，生粉，生抽稍微研制一会，这样一会炒的时候就会嫩一些了。

3.把莴笋切成小块，玉米剥成一粒粒的。

4.起油锅，先放入肉片，炒一会变了颜色赶紧拿出来，再放入莴笋和玉米粒，一起翻炒一会。

5.最后出锅的时候加些盐就行了。

这里其实可以不放盐的，只要你提前把莴笋用盐水泡过也行，不过我没有提前泡所以还是加了点盐。

莴笋炒肉片的这么些做法，你会更中意哪个呢？喜欢就试试看吧，夏天吃莴笋炒肉片再适合不过了。

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