作为一个地地道道的河南人，我不知道你有没有吃过壮馍，壮馍是流行于豫北濮阳一带的经典小吃。而且在其他地方也是有壮馍的，具体的起源已经没有办法寻找了，现在在河南也有人没有吃过这道经典的小吃，这个小吃只有在特殊的时间才会出现在不同的地方。一般是没有什么固定的位置的，就是一种遇见了就是缘分的那种美食。

壮馍是一种面食小吃，我这么形容它吧，首先不是那种馅饼，壮馍的馅料虽然就是肉类，但是是一个很大的圆饼，一般在家里是不会做这么大的饼的，外皮是金黄的有一点点的脆，一看就是烙的，在河南一般用油煎的饼都叫烙饼，这个壮馍是需要很大的力气才可以做出来的，所以一般在家里是不会做的，而且这个的馅料非常足，味道也是非常香的，只记得在小的时候，都是一斤半斤的买的，而且还是不同的地方会有不同的口味，只有在大一点的集会上才会见到，（乡村约定俗成的一种赶集活动）不过现在慢慢的在减少。一般真的是可遇不可求。

壮馍的传说

有这么一个历史悠久的美食小吃，当然要搭配一个比较有意思的传说了，相传，壮馍的起源是在明朝的时候。开州之地有一个父母双亡的穷书生，家道中落寄宿在岳父家中，岳父肯定是不喜欢这个女婿，但是他有一个好妻子，进京去赶考，需要带一些干粮，那那个看不上他的岳父能给好东西吗？就给的是死面烙饼，他的妻子，心疼他，在做饼的时候，偷偷的往里面塞满了肉。所以就有了这个不一样的烙饼干粮。

这个书生也是比较争气，考中了状元，在他御街夸官之时，朱元璋询问其有什么愿望。他说想吃妻子做的烙饼。这下朱元璋就好奇什么饼能胜过这山珍海味，所以就像尝一下，让人去把书生的妻子接进京。然后状元夫人知道是皇上要吃，所以就改良了一下，把不太好的面粉换成好面粉，然后做出来的烙饼很香。朱元璋尝了一口，问叫什么名字。状元夫人胆子小就说没有名字，就是油炸的馍，然后朱元璋就说这是状元吃的馍，就叫状馍吧。然后就流传下来了，老百姓不知道是哪个状，但是这个馍确实是很适合壮劳力吃，所以才有了今天的壮馍。

怎么样这个故事还是很精彩的吧！有爱情，有伦理，还有君臣。不能求证它是真是假，但是这个小吃确实是好吃的，如果你见到了这样的小吃，请你好好尝一下，这可都是古时候妻子对丈夫的关爱怜惜之情的含蓄表达哦！

“濮阳壮馍，一种其他地方比较少见的街头小吃”由贤集网小编原创写作，创作不易，转载请带上来源“贤集网食品站”并在文末带上来源网址，违者必究！