“民以食为天，食以民为安”，为更好地守护人民群众“舌尖上的安全”，缙云县市场监管局于7月1日正式推行实施“餐饮服务食品安全“红黑榜”及计分制管理实施方案(试行)”。近日，该方案首次在壶镇镇进行启动，并选取壶镇镇人民南路及乐业路已经取得证照的52家餐饮店参与评分。

7月16日上午，缙云县壶镇镇市场监管局召开壶镇乐业大街餐饮规整培训会，会议对前期检查中存在的环境脏乱、制作加工过程生熟食混放、台账不齐全等问题进行具体分析，并指导餐饮店进行针对性整改。会议要求经营者提高管理水平，做到“证照齐全、亮照经营、设备完善、环境卫生、制度健全”。

缙云县市场监管局餐饮科科长陈梭森表示：希望通过这次规整，借助红黑榜积分制的启动，对这整条街的餐饮食品安全进行提升，打造首条餐饮示范街。

下一步，县市场监管局将在七天整改期后进行第二轮检查评分，第二轮的检查评分将作为最终确认“红榜”和“黑榜”的依据，被列入“红榜”和“黑榜”的经营单位将以图文的形式在各公众号和报纸上予以公布。

如创于茶的员工告诉记者：“红黑榜”的推出正好符合如创于茶健康的奶茶店的经营理念，将会给商家带来一个很大的提升，顾客也会吃的更加放心。

据了解，“红榜”和“黑榜”都不是终身制，它是一个动态过程。被列入“黑榜”的餐饮店通过限期整改后可以提出申请，经复查整改到位可以申请撤销；被列入“红榜”的餐饮店因食品安全问题达不到标准的也将予以撤销。实施“红黑榜”的目的不是为了惩罚，而是为了更好地提升餐饮经营者的管理水平，营造行政、社会、群众共同监督的社会氛围，打造“吃的安心，吃的健康”的餐饮环境新风尚。

来源：褚磊吕癸蓉缙云播报