现在，虽然很多人都是比较清闲的，但是真正自己动手做饭的人却变少了，也不能说不会做，只能说变懒了，其实有很多的美食都是可以有简单的做法的，这种的做法就是一种懒人的食谱，大多数都是投机取巧的状态。让我们来看看这几种不用开火就可以做到的美食吧！

绿豆粥，夏季真是上火的时候，要是喝上一口绿豆粥，不但解暑还降温。所以简单的美食怎么做，其实自己动手做越是很简单很快的，但是还有更加简单的方式，这个时候就需要简单的道街了。保温瓶，食物准备的就是煮绿豆粥常用的一些食材。绿豆、薏仁、莲子。

制作方法：将绿豆、薏仁、莲子洗干净后放入保温瓶，然后倒入开水，加入盖子，闷4-5个小时即可。怎么样？不要吃惊，就是这样的，但是你的保温杯一定要更好。这种绿豆汤做法可以提前一个晚上就用热水泡着，第二天早上就可以喝了，取出的时候应该还是热热的，里面的薏仁和绿豆都爆开了，糯糯的非常可口，喜欢吃甜的人还可以加一些糖调味。做法真的超级简单和实用。

红烧鸡腿，有了素食就不能缺少的就是肉肉了，所以这个肉类的做法可以请你收下吧。准备材料：微波炉，鸡腿两只、老抽、料酒、食用油、蚝油、香菜。

制作方法：将鸡腿洗净沥干水剁成块状，将所有调料和鸡腿拌匀，放入微波专用容器中，用高火转三分半钟。时间到了取出放入香菜拌匀继续放入微波炉中，高火一分半钟后取出即可。全程大概不到十分钟，所以比较忙碌的人可以试一下哦！

荞麦冷面，冷面是真的就是在冷的汤水里行程的。特别适合夏天天太热，吃不下饭的时候，一碗冷面真的就是食欲的来源哦！所需食材：荞麦面、牛肉、鸡蛋、黄瓜、苹果片、香菜

制作方法：速食荞麦面放入温水中浸泡10-20分钟，捞起后放在凉开水里弄凉滤干。在汤碗中调好汤料，将泡好的荞麦面条倒入冷面汤料的大碗中，然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段，再放入酱料，撒上白芝麻即可。

怎么样这三种的食物都是比较美味的吧，其实有很多时候简单料理也是可以做出美味的食物的，就看你知不知道办法了，嘻嘻！味道还是很不错的哦！