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猪肉馅的饺子应该这样做,猪肉还是配大葱比较好吃

饺子馅就是饺子香不香的一个重要的部分,一般只要是做肉馅的饺子都是会先考虑猪肉的,而且猪肉馅的饺子是永远不会过时的,猪肉馅的饺子也是有很多的搭配的,就比如,猪肉荠菜馅儿、猪肉香菇馅儿、猪肉白菜馅儿、猪肉韭菜馅儿、猪肉大葱馅儿。等其实这些都是作为辅料出现的,但是不同的辅料还材料会出现不同的味道。不同的口感,我最最喜欢的就是猪肉大葱馅儿的了,猪肉大葱馅的饺子馅还是有自己的搭配窍门的,猪肉馅的饺子应该这样做,猪肉还是配大葱比较好吃哦!


猪肉馅的饺子应该这样做,猪肉还是配大葱比较好吃


食材准备:


猪肉、大葱、这两种是主要的角色,猪肉在选择的时候要选择那种肥瘦相间的,最好是瘦肉夹着肥肉的哪一种,这样做出来的饺子馅会让人流口水的,肉香味儿十足。大葱的选择就没什么讲究了,就是普普通通的大葱,主要需要的部分就是葱白的部分,在剁饺子馅的时候要注意不要辣到眼睛了,


猪肉馅的饺子应该这样做,猪肉还是配大葱比较好吃


姜、食盐、十三香、酱油、香油、鸡精、味精、鸡蛋、鲍鱼汁。这个的调味品是不是还是属于比较多的了,只要味道好,调料离不了。不过这些都是平时炒菜的时候可以用到的食材呀!所以还是比较好找的。

制作方法:


第一步,首先就是备菜,新鲜猪肉一块,洗净去皮备用,一般只要是肉馅就不会选用猪皮,因为猪皮不好做熟。大葱择洗干净备用,将猪肉切小块,用刀慢慢剁碎。这个其实可以直接有绞肉机,绞一下,但是还是需要剁一下的,因为机器还是不能弄得均匀。将大葱用刀拍一下,使葱变扁,这样剁馅的时候,免得葱花四溅。将拍扁的大葱剁入肉里,同时加入姜一起剁馅,将葱姜慢慢剁融合于肉里,为了保持剁的均匀,剁好一面,用刀把下面的翻过来继续剁,如此往复,将肉馅剁细腻


猪肉馅的饺子应该这样做,猪肉还是配大葱比较好吃


第二步,就是要好好的进行一下调味了,首先打入一只鸡蛋,放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味,要沿着一个方向去搅拌,这样搅出来的馅儿是比较好吃的,而且还比较有口感,味道也可以均匀的进入到馅儿里面。


猪肉馅的饺子应该这样做,猪肉还是配大葱比较好吃


最后一步,就是要包饺子了,可以直接买饺子皮,也可以自己做饺子皮,自己做的话就要提前做好。饺子皮擀好备用,左手托饺子皮,右手取饺子馅放在皮里面抹匀,然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门,然后分别向两端拉伸捏紧,一个饺子就制作完成了,将所有的饺子包好备用。然后就可以煮了。


猪肉馅的饺子应该这样做,猪肉还是配大葱比较好吃


饺子是一种代表团聚的食物,也是在想家的时候会吃的食物,自己做的味道才是最像妈妈的味道哦!喜欢吃饺子的可以尝试一下。


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