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老人小孩都爱吃的猪肉丸子,炸着吃可以做汤吃也可以

这猪肉丸子,基本上是一道家喻户晓的国名菜了,当然,可能少数名族不会吃猪肉丸子,不过他们也有些牛肉丸子,羊肉丸子来代替。这国名菜真的是老少皆宜,烹饪方法也是多种多样,不管是炸着吃还是做汤吃,炒着吃都别有一番风味,味道好的很。今天,贤集网的小编就给大家带来了不同做法的猪肉丸子,大家根据自己口味选择做做看。

老人小孩都爱吃的猪肉丸子,炸着吃可以做汤吃也可以

猪肉丸子汤


秋冬季节正式喝汤的季节,喝上一碗暖呼呼的丸子汤,温暖一整天的疲惫。今天我教大家做一道白菜莲藕猪肉丸子汤,吃起来清淡可口,健胃养脾,荤素搭配,营养均衡。这小白菜在秋天正是上市的季节,鲜美多汁清淡宜人。莲藕也是非常适合秋冬用来滋补养脾胃的,再加上猪肉做成的丸子样子,外形讨喜,小孩子更是一口接一个,吃的停不下嘴巴。


1.首先准备一些五花肉,剁成泥,在准备一些莲藕,一样洗干净剁成藕泥。把莲藕泥和猪肉泥混合在一起,加上葱花,姜末,盐,鸡精,生抽,料酒,玉米淀粉,一起搅拌均匀以后,放在一个大碗里面使劲摔打,摔打的劲越大,做成的猪肉丸子就越有嚼劲好吃,不容易散掉。

老人小孩都爱吃的猪肉丸子,炸着吃可以做汤吃也可以


2.锅里倒入清水,等到水开以后准备下猪肉丸子。这个时候把肉泥放在手里,用虎口捏成丸子的形状,一手一个。水开以后可以下入猪肉丸子了,这里要注意如果是冷水下锅煮猪肉丸子,很容易就会煮散的,所以需要开水下锅煮猪肉丸子才行。等到猪肉丸子稍微漂起来以后就下入几片小白菜,稍微焯烫一会就熟了。加上一些葱花和食用油就可以出锅装盘了。

老人小孩都爱吃的猪肉丸子,炸着吃可以做汤吃也可以


炸猪肉丸子


这炸猪肉丸子可是我们家乡过年的传统菜,做上一脸盆的猪肉丸子,在油锅里面炸的金灿灿的,滚烫烫的,大人小孩都爱吃。


1.准备一些五花肉,剁成肉馅或者要卖肉的直接给你搅成肉馅。


2.肉馅里面加上一些十三香,盐,鸡蛋,生抽,淀粉,葱姜末,香油,面粉一起用手抓匀,同样的在一个大碗里面摔打上劲。

老人小孩都爱吃的猪肉丸子,炸着吃可以做汤吃也可以


3.然后把肉泥捏成丸子的样子,放到油锅里面去炸。这里要注意等到油温烧到6成热,稍微冒烟就可以开始炸了,不要炸的颜色发黑才捞出来,稍微带点金黄色就可以捞出来,余温会把猪肉丸子弄熟的。


好吃的猪肉丸子,方法我已经交给了大家,有什么不会的可以私信小编哦。

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