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豪华版的家常蛋炒饭,可以是奖励自己的美食哦!

蛋炒饭,其实咱们一直都是作为米饭吃不完了之后的一种美食处理方式,我自己是不太喜欢吃的,因为我感觉放弃大片的美食搭配米饭的菜,吃一碗什么都包含的蛋炒饭有一点点亏,不知道你有没有这样的想法呢,不过其实还是可以做成豪华版的家常蛋炒饭哦,既不是那么的多样,但是还可以吃到很多的食物,想一想还是很划算的,这种吃货的觉悟我还是有的。

豪华版的家常蛋炒饭,可以是奖励自己的美食哦!


食材准备:首先,我们先准备米饭,鸡蛋,盐。米饭的话就是过夜的米饭,这样的米饭一部分的水分就蒸发了,不会很黏,炒出来好吃,而且很容易粒粒分明,所以要准备好过夜的米饭哦,再准备一些自己喜欢吃的菜,香肠,葱,胡萝卜丁,香菇,虾仁等,因为这道菜就是要加入到蛋炒饭里面的,所以这个量也是不需要很大的,就是简单的少量就可以了,当然也可以加一点点腊肉,还有其他的自己想要吃的食材。当然这个食材一定是可以提前处理熟的,可以用之前的剩菜,再次加工哦。


豪华版的家常蛋炒饭,可以是奖励自己的美食哦!


制作方法


1、第一部分就是把这些食材都准备好,把下锅的食物备好,就能开始开工做起来了。如果没有过夜的米饭,我来教你可以制作出来的时候做蛋炒饭的米饭的方法,先把大米洗净,锅里面倒入水,然后再倒入米,水和米的比例是1:1.3左右,水和米放进锅里后,可以往水表面滴两下油,这个就是关键部分了,还有就是要注意水和米的比例,这样蒸的米比较有嚼劲。开火后,十五分钟左右就行了。这个时间也是要把握好的,太过了会蒸出来的口感不一样的。


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2、在蒸米饭的时候可以先把青菜都才处理一下,如果不需要蒸米饭那处理菜就是第一步了,先把香肠,青菜,胡萝卜,香菇,虾仁这些都要处理了,还有腊肉,肉类的都弄熟了,再全部都切成丁,因为米饭本身就是比较小的,所以搭配的菜也是要小一点,这样吃起来才不突兀,口感才好。然后拿出一个鸡蛋,找一个小碗,接着打入碗中,加一点盐,快速的打散开。放到一旁备用就可以了。


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3、第三部分就是开始要炒制了,蛋炒饭就是要先把蛋炒一下,起锅烧油,油7成热就把鸡蛋快速的倒进锅里面。让鸡蛋稍稍的受一下热,就可以把备好的米饭倒入鸡蛋锅里面,然后快速的炒均匀,把米饭和鸡蛋融和在一起,最后把盐加进去,然后就可以把备好香肠,香菇等加进去,然后继续炒,炒出浓浓的香,就可以关火出锅了。


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家常蛋炒饭的豪华版就做好了,其实好吃的蛋炒饭就是要每一口都有惊喜的,这个是可以做给小朋友吃的,就像寻宝一样的吃饭,会很有乐趣哦!


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