要说起这韭菜盒子，真实各个地方都有各个地方的做法。别小瞧它，虽然都是用韭菜，鸡蛋，面粉做出来的小食，但是外形不同，馅料也不一样。吃这韭菜盒子，一定要来尝尝天津的，贤集网的小编自从吃过一次之后就是念念不忘，一直想去吃第二次。这不，正好有一个天津老师傅以前就是做早点的，小编特意向他请教以后，告诉大家这正宗的天津韭菜盒子是如何制作而成的。喜欢的朋友一定要关注小编哦。

这天津的韭菜盒子样子看起来像是馅饼一样，圆圆的非常可爱呢。咬上一口，里面包裹的馅料立马就流出来了，鸡蛋补充蛋白质，韭菜吃了清热解毒，味道不咸不淡正是刚刚好呢。好了，废话不多说了，现在就来教大家如何做出正宗的韭菜盒子来。

1.首先要准备一些中筋面粉，这个千万不要买错了，高筋面粉是用来做面包的，像我们中式餐点用中筋面粉比较多。大概准备半斤就行。

2.然后把面粉加上一些温开水，揉开。这里需要注意的是面粉一定不要揉的太硬了，要稍微软一些，炸过的韭菜盒子才不会那么硬，吃起来不塞牙。

3.接着就是把揉好的面团盖上湿抹布醒发一刻钟就行了。这个时候千万不要闲着，要制作韭菜盒子的馅料了。

4.准备四个鸡蛋，打散以后放到油锅中稍微滑散就可以盛出来了，加上剁碎的韭菜末，混合一些食盐和香油一起搅拌均匀。

5.把醒好的面团分成包子大小的剂子，把馅料一个个平放上去，接着就像包包子一样包韭菜盒子。

6.包好的韭菜盒子还要用擀面杖再次压扁，不要太用力了，要不馅料都漏出来了。

7.锅里放上一点油，最好是用平底锅煎韭菜盒子，煎到两面金黄就可以出锅了。

好了，正宗的天津风味的韭菜盒子就新鲜出炉了，想不想赶紧来尝一尝味道。那就自己在家里动手做几个试试吧。不过煎韭菜盒子一定要选用小火哦，大火是非常容易煎糊的，谁也不想吃到黑黑黄黄的韭菜盒子吧。