欢迎访问中国领先的企业技术服务平台贤集网

当前位置:首页行业资讯烹饪 — 正文

家常鸡蛋羹想要做的好吃,水和蛋的比例一定要掌握清楚

家常鸡蛋羹应该是老人小孩都爱吃的一道菜了吧。这鸡蛋羹吃起来软软滑滑的,闻起来香香的,但是这做起来可是很不简单的。我就曾经试着作过鸡蛋羹,结果煮成了一碗鸡蛋水。这家常鸡蛋羹做起来还是很考验技术的,会做的人觉得很简单,不会做的人怎么都做不好,做的不成形。贤集网的小编禁停啊就教大家如何做好这鸡蛋羹,掌握这鸡蛋和水的比例是非常重要的哦。

家常鸡蛋羹想要做的好吃,水和蛋的比例一定要掌握清楚


1.准备两个鸡蛋,用筷子打散。要打到什么程度呢?用筷子挑起鸡蛋液不会出现拉丝的情况就是好了。


2.打好鸡蛋液以后就可以加入凉开水了,水和鸡蛋液的比例一定要是一比一哦。不能多也不能少的,这是家常鸡蛋羹做法最为重要的一步了。

家常鸡蛋羹想要做的好吃,水和蛋的比例一定要掌握清楚


3.放好水以后当然就是搅拌啊,这个时候可以放入少许的盐调下味道。


4.搅拌好的鸡蛋羹就可以放到蒸锅里面开始蒸了,时间大概是一刻钟左右吧。如果鸡蛋用的比较多,最多再加个五分钟就行了,如果鸡蛋只放了一个,不要一刻钟就可以出锅了。


5.这个时候出锅的鸡蛋会有一些小的气孔在上面,没有外面卖的外形那么好看。不过复制出来的确实和家里小时候妈妈做出来的一样的味道呢。现在有些家常鸡蛋羹的做法是在上面套上保鲜膜再蒸,我没有这么做,小时候家里哪有保鲜膜对吧?都是靠鸡蛋打的越散,做出来的鸡蛋羹才会越好吃。

家常鸡蛋羹想要做的好吃,水和蛋的比例一定要掌握清楚


6.蒸好的家常鸡蛋羹可以放点香油和酱油在上面,味道会更不错哦。当然,讲究的人还可以放上一些葱花在上面。颜色搭配就更完美了。


这样一碗家常鸡蛋羹,老人可以吃,小孩也爱吃。拌饭吃更是一绝呢,味道棒棒哒。在我们小时候真的就是病了才能吃到这么香滑可口的鸡蛋羹呢,想想都是童年的记忆。

家常鸡蛋羹想要做的好吃,水和蛋的比例一定要掌握清楚


大家还不赶紧回家试试,这么做出来的家常鸡蛋羹要是不好吃,可以来找小编哦。我很欢迎大家来给我提问的哦。

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

我要评论

不吐不快,我来说两句

相关新闻

万圣节吃什么好,不如来份太妃糖苹果面包

哈斯金斯花园中心(Haskins Garden Centers)创建了一个易于遵循的食谱,对于希望在这个半学期烘烤一些令人舒适的自制美食的家庭来说,这是一个完美的无聊克星。...

10月23日 14:15

核桃仁的好吃做法,生吃腻了不如换个花样

核桃仁你们还在生吃吗?生吃虽然简单,但是也未免单调乏味了一些。不如试试贤集网的小编即将给大家推荐的这几种生核桃仁花样做法。把简单的东西吃出不简单的味道来,这才是生活嘛。喜欢吃坚果的朋友一定要看过来芽。核桃仁可以补脑,各位学生白领可以来试试哦。...

10月23日 13:04

重庆酸辣粉的家庭做法,酸酸辣辣开胃的很

去重庆旅游总会被各种各样的美食所吸引,早上吃小面,中午吃川菜,晚上吃火锅,小编我在重庆玩了三天,吃了十几顿饭。没办法,重庆的没事实在太多了,就说这面食就让人吃个不停,有小面有担担面还有酸辣粉。聪明的读者看到这里应该已经猜出来了,今天贤集网的小编我要给...

10月23日 11:11

上海人教你制作正宗爆鱼,值得收藏

这上海爆鱼也叫做上海熏鱼,上海本地人过年或者吃酒宴的时候,爆鱼就是一道常见的冷菜。爆鱼制作简单,色香味俱全,可以直接食用。上海的人的餐桌上总是少不了爆鱼的身影。今天,贤集网的小编就教大家如何制作正宗的上海爆鱼,下次走亲访友,可以带上一点哦。...

10月23日 10:33

自制菠萝甜品大全,味道不输外面卖的哦

有人说生活太苦,所以甜品诞生了。开心时难过时,这一份份小小的甜品去能给人以莫大的慰藉。这甜品无外乎就是应季的水果加上一些奶油,鸡蛋等制作而成,材料简单,关键在于创意。比如现在正值春末夏初的季节,菠萝上市了。菠萝可口比较酸涩,如果做成甜品,好像立马就换...

10月23日 09:59

最热资讯