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生日蛋糕上的奶油是这样做出来的哦!

每一次,到了生日的时候,做出一个好吃的漂亮的蛋糕,应该是很多人都觉得很有意义的一种做法吧。毕竟自己动手的这个情谊还是很不错的。但是做蛋糕本身就是一个非常繁琐的事情,而且要做出好吃的蛋糕也是非常的不易的,相对于蛋糕胚来讲,我刚加感觉有点慌的是制作奶油。生日蛋糕上的奶油怎么做比较好吃呢?


生日蛋糕上的奶油是这样做出来的哦!


奶油所需食材:全脂牛奶,选择牛奶的时候要选择全脂牛奶,这样做出来的奶油比较好吃,口感也是很多不错的,吉利丁片,白砂糖,这些就是制作奶油的关键的部分,主要的口味都是根据这个添加的部分来控制味道的。相对而言制作方法就比较复杂一点了。


生日蛋糕上的奶油是这样做出来的哦!


制作步骤:


第一步:一开始肯定是先把吉利丁片处理一下,把吉利丁片剪成小块,然后倒入凉水,浸泡5分钟。这个吉利丁片就处理好了,然后就是可以开始处理一下牛奶和白砂糖,首先就是要把白砂糖和牛奶融到一起,这就是奶油甜度的来源,先小火加热平底锅,然后再倒入纯牛奶和白砂糖,搅拌到白糖完全融化后就关火,这个时候一定要注意火候,就是让两者融在一起,不能出现沸腾的想象,要是煮沸了就会发生改变。


生日蛋糕上的奶油是这样做出来的哦!


第二步:然后就是可以让这个做奶油的材料都放到一起,开始做奶油了,先把泡软的吉利丁片攥干水分,然后放入温牛奶中,这个时候的牛奶已经是加过白砂糖了,搅拌均匀,让吉利丁片完全融化就可以了,然后再用筷子快速搅拌牛奶,这个时候就是在做到奶油的前一部分了,当牛奶表面出现许多大泡泡的时候,牛奶也基本晾凉了,把它放进冰箱冷藏20分钟左右,一定要冷藏。


生日蛋糕上的奶油是这样做出来的哦!


第三步:20分钟后,取出冷藏的牛奶,再用打蛋器快速搅拌5分钟,直到又有大泡泡出现时,继续放入冰箱冷藏20分钟。这样重复操作3次后,直到这个牛奶出现稠稠的糊状就可以了,然后用电动打蛋器开2档高速打发10分钟。10分钟后,奶油的体积已经变为原来的2倍大了,这个时候把它再次放进冰箱冷藏20分钟。这个时候已经出现了奶油的状态了,这个一定是要借用打蛋器的,不然出现不了那一种效果。冷藏过后再把奶油取出来继续高速打发10分钟,这个时候就是可以测试奶油有没有打发的时候了,打蛋器拿出来的时候,奶油会出现向上的小揪揪,这就代表奶油打好了。


生日蛋糕上的奶油是这样做出来的哦!


奶油的制作方法需要时间和耐心,一般手工打到位的奶油都是很好吃的,毕竟注入了那么多的心血呢!快去试一下吧!


注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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