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泡椒鸡爪,一种吃一次就迷上的小零食

泡椒鸡爪,最早吃到泡椒的口味的时候吃的并不是泡椒鸡爪,吃的是泡椒猪皮,虽然猪皮听起来不怎么有食欲,但是味道很不错的,特别是猪皮并不是太油,主要的味道就是那个吃起来还不错的Q弹的感觉,而且泡椒完完全全的把油腻的感觉给吃尽了,泡椒的口味就是一种勾人口水的味道,鸡爪又可以很好的吸收这个味道,所以泡椒鸡爪真的就是一种吃一次就迷上的小零食。


泡椒鸡爪,一种吃一次就迷上的小零食


食材准备:


鸡爪、泡椒、指天椒、柠檬、姜、花椒、盐、白糖、白醋、冰开水,这些都是要制作泡椒鸡爪的食材,其实都是比较简单的,泡椒也是可以买到的,在普通的调味品的地方就可以买到。


泡椒鸡爪,一种吃一次就迷上的小零食


烹饪步骤:


1、做美食的第一步就是要提前把该准备的食材和要用到的部分,都提前做好,泡椒鸡爪的话,就是先把鸡爪剪掉指甲洗净。这个鸡指甲还是挺脏的,所以要剪掉,姜切片。把鸡爪切成两半,这样煮出来的鸡爪比较好熟,而且好入味。


泡椒鸡爪,一种吃一次就迷上的小零食


2、处理好鸡爪之后,就是可以开始煮了,锅里放水加入鸡爪和姜片,开火大火烧开,小火煮15分钟,这个时候就是要注意一下火候的控制了,然后大概15分钟左右就可以了,捞起用冷开水洗净。这里一定要用冷开水洗,然后再放入冰开水里泡10分钟,这个的作用就是为了让鸡爪更好的入味,同时冰水泡过的鸡爪吃起来的口感会更加的Q弹一点。


泡椒鸡爪,一种吃一次就迷上的小零食


3、接下来就是准备泡椒水的材料了,好吃的泡椒鸡爪可不仅仅只有泡椒,还有其他的调味品的加持,才会这么的美味,先切两片柠檬,三片生姜,然后准备一个大碗放入适量的冷开水,盐,糖、白醋。把所有泡椒和泡椒水都倒进去,然后再把辣椒、花椒、柠檬片、姜片放入搅拌均匀。这样这个泡椒鸡爪的泡椒水就准备好了,然后把鸡爪捞起控干水分,倒入调好的汤料里搅拌均匀,盖上盖子放入冰箱冷藏24小时。就可以了


泡椒鸡爪,一种吃一次就迷上的小零食


泡椒凤爪的快速简单的制作方法,你都学会了吗?除了处理鸡爪挺麻烦的,其他的步骤都还是很简单的,所以快给你的闺蜜展示一下新Get到的成果吧!


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