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家常清炖排骨汤,一道养生的汤品

每当想喝汤了,我就会炖上一锅家常清炖排骨汤。味道鲜美滋补,做法也是非常的简单,新手小白都可以上手。不过排骨单独做汤难免味道寡淡,总得加上一些食材才会营养丰富口感更棒。贤集网的小编今天就给大家带来了清炖排骨汤的常见搭配,供大家收藏起来以后用。


清炖排骨烫搭配玉米

家常清炖排骨汤,一道养生的汤品


玉米炖出来的口感软糯,排骨炖出来肉质软的掉渣,这二者的搭配颜色上就非常有卖相,吃起来会带有丝丝的甜味。做法很简单,首先准备一些汤骨,我一般喜欢用筒骨,骨髓也很好吃。然后,把筒骨下开水中焯一遍水,这么做的目的是洗去多余的血水,清炖排骨味道会更鲜美。接着把玉米洗干净以后直接切成段,胡萝卜切成块备用。最后准备高压锅,把排骨,玉米,胡萝卜一股脑丢到锅里,撒上一点胡椒粉和味精,花椒,柠檬汁一起下锅即可。柠檬自带的清香更是给玉米排骨汤增色不少。花椒可以给排骨去去腥气,要是不喜欢花椒的味道也可以加上几片生姜。


清炖排骨汤搭配山药

家常清炖排骨汤,一道养生的汤品


这山药可是个好东西,能祛湿补肾。排骨和山药都是很软糯的材料,吃起来的口感略带沙沙的,喜欢的朋友一定不要错过了。做法上只需要准备一节山药,去皮洗净切成块。排骨可以选择汤骨或者筒骨,随你喜欢,汤骨就是肉多一些,筒骨味道会更鲜一些。接着把筒骨焯一遍水,水里放点生姜片可以给筒骨去去腥味。接着,把筒骨和山药块一起放到锅里面,如果有高压锅就更好了,高压锅压上四十五分钟就可以吃了。临出锅前只要加上一点盐和味精,葱花就可以食用。


清炖排骨搭配莲藕

家常清炖排骨汤,一道养生的汤品


这道菜的做法首先是把莲藕削皮切块,撒上一点醋浸泡在水中。然后把排骨洗干净切成段放在锅里,加点水和料酒,生姜,花椒,葱白和盐一起下锅炖煮。大火煮开以后转成中小火炖上四十五分钟就可以了。


家常清炖排骨汤这四种做法已经是汇集了几种常见的做法了,日常还想吃别的花样可以把薏米和排骨一起炖。

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