香料是我们每天都要用到的，中式香料不用我说大家都知道啊，什么葱姜蒜啊，八角大料，花椒，辣椒啊，这些的用法咱中国人都知道。但是一些不常见的比如小茴香，罗勒，每次看到名字就让我很懵圈。今天贤集网的小编就准备给大家好好介绍一下这些不常见的香料，让大家对他们的味道和用法有个清楚的概念。

薄荷

薄荷不仅可以入菜还可以入药，甚至于牙膏，香水中都可以看到薄荷的身影。薄荷本身具有杀菌提神的作用，肉类海鲜用薄荷入菜可以去除腥味，而饮料中加入薄荷更是清香甘甜，还有西方人喜欢把薄荷叶子放到沙拉中点缀一下，这么做不仅外表好看，光闻闻就清香扑鼻。

百里香

在古希腊语中百里香意味着勇敢和高贵，妇人甚至会把绣着百里香图案的丝巾送给心上人。作为家喻户晓的香料，百里香在欧洲用途十分广泛，地位大概相当于我们国家的生姜一样。烧烤，炖煮，饮酒都喜欢加上它。比如烤鸡，肚子里要塞上百里香，比如饮酒，酒里面滴上几滴百里香，味道立马清香起来。用来烹调鱼肉，可以给鱼去腥提鲜。不过百里香有毒，不能过多的食用它，一定要控制好用量才行。

迷迭香

迷迭香在欧洲用料非常广泛，它是一种特殊的混有松木味道的香料，味道甜中带有微微的苦味，非常适合拌鱼或者肉。但是气味比较浓重，所以用料上面一定要掌握分寸。

香茅

这个香料在东南亚菜色中应该比较常件，比如冬阴功汤，泰国咖喱等等。香茅多用于咖喱，甜酒和腌菜的调料，它的气味比较清爽，用来做配菜很是小清新。也可以用来作为茶饮，营养上面能祛风化湿，消肿止痛。

鼠尾草

这个香料在法国人的眼中，可以媲美医生了。为什么这么说呢？别看它一株小小的植物，却能舒缓情绪，消肿止痛，化解疲劳，作用多不可数。不过稍微含有一些激素，所以孕妇和小孩子还是不能吃的。它口感清香中带有淡淡的苦味，和肉类混合在一起正好可以去除腥气，如果单独作为茶饮也能提神醒脑，并且他还非常适合减肥人群吃，可以消脂减肥。

好了，上面几种超市常见的香料都告诉大家了，大家下次买香料的时候就知道如何对症买菜了。以后要是还有不懂的，欢迎向小编提问哦。