欢迎访问中国领先的企业技术服务平台贤集网

当前位置:首页行业资讯烹饪 — 正文

下饭菜必学之宫保鸡丁的简单做法

下饭菜中,我独爱宫保鸡丁。没有为什么,好吃就是了。宫保鸡丁有鸡,有黄瓜,有花生米,荤素搭配好吃对胃。那小编开播这个食品专栏以来,很多读者都反映要多教授一些下饭菜的做法。好吃简单,对于现代人这么忙的生活节奏来说,实在是必备佳品。那应广大读者要求,贤集网的小编今天就特意教授宫保鸡丁的简单做法。大家可要好好听听哦。

下饭菜必学之宫保鸡丁的简单做法


宫保鸡丁是一道正宗的川菜,味道就是甜中带辣,将两种极端口味融合的恰到好处。做起来也很快手,是非常适合新手小白操作的菜色。


1.首先选用鸡腿肉,这里的肉是比较嫩的鸡肉。把鸡腿肉去骨切成小丁丁。


2.把黄瓜一样切成丁,辣椒切成圈,花生米用小火炸好。


3.准备腌制酱汁:生抽,耗油,料酒,香醋,盐,兑上少许清水备用。


4.把鸡丁焯水,去掉血沫以后放入胡椒粉,干淀粉中腌制十来分钟即可。

下饭菜必学之宫保鸡丁的简单做法


5.锅里放油,炸香花椒,葱姜蒜,干辣椒以后放入鸡丁炒匀以后,下入调配好的酱制,翻炒一会。


6.加点黄瓜,青椒,花生米,味精炒到断生就可以出锅了。


这里稍微注意一下,要全程大火炒出来的宫保鸡丁才会比较嫩。另外酱制的配比可以按照一比一来配,我这里放的是三个鸡腿哈,如果是大鸡腿或者多一些的话,酱汁肯定是需要加点的,具体大家自己斟酌吧。还有很多人说黄瓜和花生米不能一起吃,也可以只放一样,具体根据自己的口感来调配。这么做出来的黄瓜就算单吃也是非常爽口的,酸酸的不算太辣,配米饭一绝。


宫保鸡丁的简单做法就介绍到这里了,我这里还想给大家多讲几句。这个酱汁比较万能不光能用在宫保鸡丁上面,还可以作为很多肉菜的调料汁,做出来是酸甜口味的,大家可以自己尝尝,喜欢的话,下次还可以继续用。好了,大家以后要是还有什么别的想吃的菜色不妨和小编交流一下,我是很乐意给大家分享美食的。

下饭菜必学之宫保鸡丁的简单做法

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

我要评论

不吐不快,我来说两句

相关新闻

万圣节吃什么好,不如来份太妃糖苹果面包

哈斯金斯花园中心(Haskins Garden Centers)创建了一个易于遵循的食谱,对于希望在这个半学期烘烤一些令人舒适的自制美食的家庭来说,这是一个完美的无聊克星。...

10月23日 14:15

核桃仁的好吃做法,生吃腻了不如换个花样

核桃仁你们还在生吃吗?生吃虽然简单,但是也未免单调乏味了一些。不如试试贤集网的小编即将给大家推荐的这几种生核桃仁花样做法。把简单的东西吃出不简单的味道来,这才是生活嘛。喜欢吃坚果的朋友一定要看过来芽。核桃仁可以补脑,各位学生白领可以来试试哦。...

10月23日 13:04

重庆酸辣粉的家庭做法,酸酸辣辣开胃的很

去重庆旅游总会被各种各样的美食所吸引,早上吃小面,中午吃川菜,晚上吃火锅,小编我在重庆玩了三天,吃了十几顿饭。没办法,重庆的没事实在太多了,就说这面食就让人吃个不停,有小面有担担面还有酸辣粉。聪明的读者看到这里应该已经猜出来了,今天贤集网的小编我要给...

10月23日 11:11

上海人教你制作正宗爆鱼,值得收藏

这上海爆鱼也叫做上海熏鱼,上海本地人过年或者吃酒宴的时候,爆鱼就是一道常见的冷菜。爆鱼制作简单,色香味俱全,可以直接食用。上海的人的餐桌上总是少不了爆鱼的身影。今天,贤集网的小编就教大家如何制作正宗的上海爆鱼,下次走亲访友,可以带上一点哦。...

10月23日 10:33

自制菠萝甜品大全,味道不输外面卖的哦

有人说生活太苦,所以甜品诞生了。开心时难过时,这一份份小小的甜品去能给人以莫大的慰藉。这甜品无外乎就是应季的水果加上一些奶油,鸡蛋等制作而成,材料简单,关键在于创意。比如现在正值春末夏初的季节,菠萝上市了。菠萝可口比较酸涩,如果做成甜品,好像立马就换...

10月23日 09:59

最热资讯