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自制菠萝甜品大全,味道不输外面卖的哦

有人说生活太苦,所以甜品诞生了。开心时难过时,这一份份小小的甜品去能给人以莫大的慰藉。这甜品无外乎就是应季的水果加上一些奶油,鸡蛋等制作而成,材料简单,关键在于创意。比如现在正值春末夏初的季节,菠萝上市了。菠萝可口比较酸涩,如果做成甜品,好像立马就换了一个人,酸的变成甜的了,而贤集网的小编今天就教大家如何用菠萝来制作几款简单的小甜品。放心,我教的菠萝甜品大全味道不输外面卖的哦。


菠萝甜品大全之菠萝派


麦当劳的菠萝派一度是我别点项目,但自从我自己学会拉以后,就再也没有吃过外面的了。家里做的更干净不是?用料很简单哈,菠萝,黄油,蛋挞皮。


1.菠萝去皮放到盐水里浸泡一会,然后用清水冲洗以后切成小块。这么做可以降低菠萝的酸涩口感。


2.小火融化黄油,放入菠萝块和白糖一起翻炒均匀,等到黄油和白糖一起均匀融化以后,菠萝也软了可以加入适量的水淀粉。还是翻炒到粘稠状态出锅。

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3.蛋挞皮提前拿出来软化,然后放入做好的菠萝内馅,捏成饺子的形状,对折去掉外面的锡纸。


4.这个时候可以放入烤箱了,外面刷上一层鸡蛋液,划上两三刀,210度火烤上二十分钟就好了。


菠萝甜品大全之菠萝面包


小时候的蛋糕店品种还不是那么丰富,五毛钱一个的菠萝面包承载了我不少的童年记忆。烤的酥脆的外皮上面,中间是慢慢的菠萝酱,面包内里蓬松。长大了,菠萝面包的做法也多样化了,但儿时的回忆总是让人忘不掉的。我现在就分享一款古早菠萝包给大家。


1.准备牛奶加上一个鸡蛋,混合高筋面粉,酵母粉和糖一起揉成面团,等到揉出膜以后就加入黄油继续的揉打,摔打,知道出项大量的膜筋为止。


2.讲面团盖上湿抹布发酵,等到发酵到两倍大,用手指戳面团不会回弹就是好了。


3.把面团分割成圆滚滚的小剂子,放到一遍备用。


4.我们接着开始制作菠萝包的外皮,加热融化好的黄油,奶粉,糖粉,蛋黄,低筋面粉一起搅拌均匀,揉成一个团,同样的盖上湿抹布发酵一刻钟即可。

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5.最后只用把菠萝包的外皮面团包裹上内里馅料即可,盖上湿抹布发酵到两倍大的时候就送到烤箱里烤。170度烤上二十分钟即可。


这两款简单的菠萝甜品大全,你可还满意?喜欢的话不如自己在家里试着做做看。

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