去重庆旅游总会被各种各样的美食所吸引，早上吃小面，中午吃川菜，晚上吃火锅，小编我在重庆玩了三天，吃了十几顿饭。没办法，重庆的没事实在太多了，就说这面食就让人吃个不停，有小面有担担面还有酸辣粉。聪明的读者看到这里应该已经猜出来了，今天贤集网的小编我要给大家分享一下这重庆酸辣粉的家庭做法。让每一个忘不了重庆美食的朋友在家里就能吃到。

重庆酸辣粉，其实用料就是简单的红薯粉，但是加上了这秘制酱汁，味道上面立马上升了一个档次都不止。汤汁酸辣，粉丝软硬适中，花生米白芝麻香菜的加入更是如虎添翼。酸辣中透着一股清香，吃上一口好像置身于大草原中，满满的青草味，在胃里久久弥散。

你们爱吃吗？反正我是爱了，爱了。好了，废话不多说，我就赶紧给大家介绍这酸辣粉的家庭做法吧。

1.准备一把红薯粉丝，根据家里人口数配料哈。粉丝放到热水里面泡软以后赶紧下到开水中，焯烫一分钟就可以捞出来，千万不要长时间的焯烫，那样只会让粉丝变得粘稠没有嚼劲。

2.配备料汁：葱姜蒜切成末末，加上少许的香油，香醋，生抽，辣椒油，鸡油，凉白开一起搅拌均匀。

3.把粉丝泡在料汁里面，撒上一点白芝麻和青菜就行了。如果喜欢吃香菜的话，还可以放点香菜进去，味道会更香哦。

不过酸辣粉虽然好吃，但是肠胃不好和不能吃辣的朋友还是要少吃哦，我们知道这饮食文化和地域是有着很大关系的，一方水土一方饮食就是这么个道理。重庆潮湿，吃辣能祛湿，而我们大北方那么干燥，如果吃辣只会雪上加霜。

简单的酸辣粉家庭制作方法就完成了，喜欢的朋友可以收藏起来，以后备用。其实像酸辣粉这样的美食，重庆还有很多，我之前也给大家介绍过不少，比如担担面，小面，喜欢吃辣的朋友，一定要去四川重庆那带走上一趟，绝对是你的美食天堂。