欢迎访问中国领先的企业技术服务平台贤集网

当前位置:首页行业资讯烹饪 — 正文

重庆酸辣粉的家庭做法,酸酸辣辣开胃的很

去重庆旅游总会被各种各样的美食所吸引,早上吃小面,中午吃川菜,晚上吃火锅,小编我在重庆玩了三天,吃了十几顿饭。没办法,重庆的没事实在太多了,就说这面食就让人吃个不停,有小面有担担面还有酸辣粉。聪明的读者看到这里应该已经猜出来了,今天贤集网的小编我要给大家分享一下这重庆酸辣粉的家庭做法。让每一个忘不了重庆美食的朋友在家里就能吃到。


重庆酸辣粉,其实用料就是简单的红薯粉,但是加上了这秘制酱汁,味道上面立马上升了一个档次都不止。汤汁酸辣,粉丝软硬适中,花生米白芝麻香菜的加入更是如虎添翼。酸辣中透着一股清香,吃上一口好像置身于大草原中,满满的青草味,在胃里久久弥散。


你们爱吃吗?反正我是爱了,爱了。好了,废话不多说,我就赶紧给大家介绍这酸辣粉的家庭做法吧。

重庆酸辣粉的家庭做法,酸酸辣辣开胃的很


1.准备一把红薯粉丝,根据家里人口数配料哈。粉丝放到热水里面泡软以后赶紧下到开水中,焯烫一分钟就可以捞出来,千万不要长时间的焯烫,那样只会让粉丝变得粘稠没有嚼劲。


2.配备料汁:葱姜蒜切成末末,加上少许的香油,香醋,生抽,辣椒油,鸡油,凉白开一起搅拌均匀。


3.把粉丝泡在料汁里面,撒上一点白芝麻和青菜就行了。如果喜欢吃香菜的话,还可以放点香菜进去,味道会更香哦。

重庆酸辣粉的家庭做法,酸酸辣辣开胃的很


不过酸辣粉虽然好吃,但是肠胃不好和不能吃辣的朋友还是要少吃哦,我们知道这饮食文化和地域是有着很大关系的,一方水土一方饮食就是这么个道理。重庆潮湿,吃辣能祛湿,而我们大北方那么干燥,如果吃辣只会雪上加霜。


简单的酸辣粉家庭制作方法就完成了,喜欢的朋友可以收藏起来,以后备用。其实像酸辣粉这样的美食,重庆还有很多,我之前也给大家介绍过不少,比如担担面,小面,喜欢吃辣的朋友,一定要去四川重庆那带走上一趟,绝对是你的美食天堂。

重庆酸辣粉的家庭做法,酸酸辣辣开胃的很

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

我要评论

不吐不快,我来说两句

相关新闻

白酒冷知识,低度酒是高度酒加水兑的吗?

​中国一直以来都是酒文化大国,在许多影视剧上就能看出,李白斗酒诗百篇、武松景阳冈醉酒打虎,有人千杯不醉,有人喝酒脸红,还有人酒后吐真言,更有人直接不省人事,人生有酒须当醉;白日放歌须纵酒;葡萄美酒夜光杯;借酒浇愁愁更愁;这四句不同的诗道尽了古人的喜好...

01月25日 13:52

中日酿酒人,日本清酒与绍兴黄酒千丝万缕关系

田野间的稻谷愈显金黄。吴兴刚将一束谷穗在手里碾开,摩挲着粒粒饱满的稻米。从一粒米开始,浸米、蒸饭、发酵、压榨……谈起黄酒,这位来自“中国黄酒之乡”浙江绍兴的“80后”酿酒人笑言,自己酿出的黄酒“早已数不清了”。...

01月22日 14:50

白酒四大香型特色各异,香气和口感各有千秋

一群来自天南地北、素未谋面的人们会因为饭桌上的一杯酒相互倾听,袒露真心,从此成为了彼此的好友。由古至今,酒在中国人的交际中,已经成为不可缺少的一部分,它是家家户户餐桌上熟悉的一员,也是沟通你我的桥梁。...

01月21日 14:13

品酒是玄学吗​?品酒师记忆各种香气

通过训练,专家们学会观察、品尝、闻嗅、聆听我们其他人感受不到的事物,因此他们能以不同的方式感知这个世界。在和纳帕谷(Napa Valley)的一位专业酿酒师畅谈了一整个周末之后,我悟出了这个道理。...

01月18日 16:39

酒入壶,壶入盅,方觉滋味悠长

​近几天,两次与朋友用酒壶盛酒,烫酒,倒酒,在品咂美酒之时,对饮酒文化有了新的认识,美酒必须流入酒壶进入小盅子,喝起来才有滋有味。...

01月11日 15:24

最热资讯