南京的小吃远远不止盐水鸭和鸡汁汤包,细细品味这里必然会发现很多惊喜。下面小编给你推荐一些南京的美食。
一日之计在于晨
小笼包+鸭血粉丝汤
小笼包和鸭血粉丝汤,那是绝配。
小笼包讲究汤汁,制作的时候把凝结的高汤切碎包在皮里,热气一蒸就化成了汤。咬个口对准一吸,汤汁就进了肚。然后吃一口粉丝汤,鲜得不行。
推荐店铺(仅供参考)
鸡鸣汤包:湖南路狮子桥7号。
尹氏汤包:朝天宫西街61号。
小李汤包:殷高巷30号。
鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝: 丰富路134-4号(中央大酒店旁)。
牛肉锅贴
到了南京你会惊讶地发现,这里的锅贴颜色居然是金黄的?里面居然有这么多汁儿?
南京的锅贴外脆里嫩,咸中带甜,要使出吃汤包的机灵劲儿才能对付得了它里面的汤汁。
推荐店铺(仅供参考)
蒋有记清真:三条营49号一3。
李记清真馆:打钉巷1号。
辣油馄饨
南京人爱吃馄饨,更爱吃辣油。
馄饨不能是大馄饨,馅儿要猪肉馅,不能杂,汤水要用盐卤,辣油要用猪油熬,这样的馄饨才算合格。
推荐店铺(仅供参考)
汪家馄饨:集庆路124号。
金陵杨家馄饨店:曹都巷1-3号。
三餐不可少 午饭要吃饱
狮子头
狮子头的做法多,清蒸的、红烧的、蟹粉的......
南京的狮子头肥瘦得当,软糯又有韧劲,入口即化。
推荐店铺(仅供参考)
狮王府:汉中路27号友谊广场5F。
南京大牌档:中山门大街9号。
金陵烤鸭
金陵烤鸭的鸭皮金红、油润光亮、香脆酥松。
鸭肉嫩、鲜、香,吃起来满口生香,是南京“鸭都”的鸭馔名菜。
推荐店铺(仅供参考)
章云板鸭:评世街208号。
徐家鸭子:秦虹南路32-36号。
桂花鸭
桂花鸭又叫盐水鸭,是南京著名的特产,地标性的美食。
盐水鸭最能体现鸭子的本味。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
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章云板鸭:评世街208号。
韩复兴:湖北路90号。
阳光正暖 吃份甜点
桂花糖芋苗
旧时的老南京城中,小贩挑担走街串巷地叫卖桂花糖芋苗。
听到叫卖声,大人们便会拿个碗买上一些。桂花糖芋苗是盛满了南京记忆的一道甜点。芋苗润滑爽口、香甜酥软,汤汁散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。
推荐店铺(仅供参考)
芳婆糕团店:王府大街50号。
莲湖糕团店:贡院西街26号。
南京大牌档:大石坝街48号。
桂花蜜汁藕
糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作。桂花蜜汁藕是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
推荐店铺(仅供参考)
南京冰糖蜜汁藕:瑞金路6号。
清真·绿柳居菜馆:太平南路248号。
梅花糕
相传乾隆皇帝下江南时,见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷。
推荐店铺(仅供参考)
左师傅梅花糕: 马台街新菜市1号。
朱氏梅花糕:上海路120号之一505室。
孙氏梅花糕:马台街36号。
赤豆元宵
赤豆酒酿小圆子味甜,小圆子软软弹弹的,酒酿使整道甜品不至于腻,南方人爱吃糯米,喜欢它更甚于糖芋苗。
推荐店铺(仅供参考)
芳婆糕团店:王府大街50号。
许阿姨糕团店:普华巷1号。
蓝老大糖粥藕店:双塘路22号,皇册家园一期北大门正对面。
晚饭贵精 诚意之作
皮肚面
皮肚面是南京的特色风味名吃,汤料充盈、物料多样、鲜美爽口,是南京人难以割舍的美食,面食作为晚餐来吃再合适不过了,料多吃得饱,又不会过于油腻。
推荐店铺(仅供参考)
易记皮肚面:明瓦廊101号。
祁家面馆:明瓦廊大香炉32-2号。
评事街老太皮肚面:评事街97号。
老卤面
老卤面是由各种配料做成的卤汤与面条混合制成的。
口味香甜、滑润、浓郁,加大肉、小排或者其他料,一口气吃完,一整个夜晚都幸福圆满。
推荐店铺(仅供参考)
无名老卤面:中华路533号。
君有老卤面馆: 延龄巷26号。
李杨面馆:热河南路29号凯鸿隽府门面房。
来源: 铂悦旅游
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