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北京有哪些好吃的烤鸭店?除了全聚德,这10家爆火京城的烤鸭店值得打卡

北京作为一座拥有三千年历史的古都,在这里有着很多声名远扬的美食。瓷们,今天小编想跟您聊聊北京众多美食之中的烤鸭。


北京有哪些好吃的烤鸭店?除了全聚德,这10家爆火京城的烤鸭店值得打卡


提起烤鸭这吃食儿,它不仅是北京人的最爱,全国乃至全世界人民也都对它倍加喜爱。


五湖四海的朋友来到北京,肯定吵吵着要吃上一口烤鸭,如果没吃着,那都不好意思和别人说来过北京。


烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。自朱元璋建都南京后,明宫御厨经常选用南京肥厚多肉的湖鸭来制作菜肴。当时,御厨为了增加鸭菜的风味,便想到了用炭火烘烤的方式来制作鸭菜,成菜后的鸭肉外皮酥脆,肉质肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。 后明朝迁都北京,烤鸭这一技术也被带到了北京,我们经常提到的便宜坊和全聚德就是在这时开业的。


京师美馔,莫过于鸭,而炙者成佳。热乎乎的薄饼配着裹了甜面酱的鸭肉,再放上点葱丝和黄瓜条,一口咬下,这味道真是让人难忘。


虽然常说夏吃鸭,但在冬天馋肉的时候也总想着来上这么一口儿。这时如果您要说咱全聚德走起?那您绝对是外行了,老字号虽然名气大,但要赶上饭点,小编可真排不起那个队。


作为一个地道的北京吃货,今天小编为您精心整理出10家火爆京城的烤鸭店,您要是馋这口儿了,不妨去这几家尝尝看。推荐餐厅如下:


大董烤鸭店


北京有哪些好吃的烤鸭店?除了全聚德,这10家爆火京城的烤鸭店值得打卡


大董烤鸭是北京烤鸭届的“佼佼者”, “酥而不腻”的鸭皮是它家的特色。大董的烤鸭配料比全聚德还要丰富,“八种调料、八种吃法”,鸭肉配棉花糖您还是第一次见吧!


人均:352元


王府井店地址:北京市东城区王府井大街301号东华金街购物中心6楼


利群烤鸭店


北京有哪些好吃的烤鸭店?除了全聚德,这10家爆火京城的烤鸭店值得打卡


如果您想体验老北京吃烤鸭的气氛,这里绝对是您的最佳选择。“酒香不怕巷子深”藏在胡同里的利群烤鸭皮脆肉嫩,鲜美酥香,它家主推的是挂炉烤鸭,在这里您可以选择一鸭一吃、一鸭两吃或者一鸭三吃。您要是懒得把鸭架子拿回家,小编推荐您点上一份椒盐香酥鸭架,绝对让您不虚此行。


人均:163元


地址:前门东大街北翔凤胡同11号


四季民福


北京有哪些好吃的烤鸭店?除了全聚德,这10家爆火京城的烤鸭店值得打卡


四季民福是北京烤鸭攻略中的“常客”,招牌菜酥香嫩烤鸭,油亮油亮的鸭皮蘸着白糖,入口即化。四季民福在北京有很多家连锁店,小编向您特别推荐故宫店,故宫店紧临筒子河,窗外就是角楼和东华门。友情提示,您要是想坐在观景位上吃烤鸭,那还真得提前打个电话定个位。


人均:155元


故宫店地址:南池子大街11号


大鸭梨烤鸭店


北京有哪些好吃的烤鸭店?除了全聚德,这10家爆火京城的烤鸭店值得打卡


大鸭梨主打京味儿烤鸭,好吃不贵,现场片鸭,让您既品尝到了美食也欣赏到了手艺。


人均:85元


百子湾店地址:百子湾路甲16号国锐易构空间1号楼


九花山烤鸭店


北京有哪些好吃的烤鸭店?除了全聚德,这10家爆火京城的烤鸭店值得打卡


这是一家老北京几乎都知道的店,它家采用的是传统的灌水烤法,鸭子外酥里嫩。除了烤鸭,鸭汤、鸭四件、盐水鸭肝,没有一样不好吃。


人均:183元


地址:海淀区增光路55号紫玉饭店1-2楼(近航天桥)


长安壹号


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长安壹号的烤鸭遵循的是老北京传统烤鸭工艺--果木烤,40-42天的鸭胚,60分钟左右烤出。表皮酥脆,几乎是入口即化的水准,配上葱丝、蒜泥、黄瓜条和传统鸭酱,香到彻骨。


人均:300元


地址:北京市东城区东长安街甲1号东方君悦大酒店1楼


海天阁


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小编觉得“袁师傅的烤鸭”这几个字,就是海天阁最好的招牌了。袁师傅曾在全聚德工作23年,专注烤鸭40年,早已练就了出神入化的烤鸭术。海天阁的鸭坯选用北京南苑金星鸭场特级圈养填鸭,十几道工序,烤法采用延用100多年的“枣木烤”法,传统、更见功力。


人均:319元


光华路店地址:北京市朝阳区光华路1号嘉里商场F1


玉林烤鸭店


北京有哪些好吃的烤鸭店?除了全聚德,这10家爆火京城的烤鸭店值得打卡


玉林烤鸭色泽金黄,片鸭师的手艺也是相当不错。鸭皮连肉,层次分明,荷叶小饼香糯蝉薄。卷上鸭肉,葱丝,甜酱,简直是老北京美食的饕餮。


人均:79元


总店地址:北京市丰台区玉林里


四世同堂、


北京有哪些好吃的烤鸭店?除了全聚德,这10家爆火京城的烤鸭店值得打卡


京腔京调的叫卖、着老式服装的服务员以及富有年代感的装潢,一瞬间让你仿佛置身在民国时的北平,在这里吃鸭子,两个字:地道!


人均:100元


西便门店地址:北京市西城区西便门内大街85号金色夏日酒店一层广安门医院东门


晟永兴烤鸭店


北京有哪些好吃的烤鸭店?除了全聚德,这10家爆火京城的烤鸭店值得打卡


晟永兴是北京烤鸭品牌更迭后兴起的代表之一,古色古香的装修风格中又不缺少精致时尚。不论是商务宴请还是家庭聚会都非常适合。


人均:88元


三里屯店地址:北京市朝阳区新东路甲5-4号


看了小编为您整理的这些店,您是不是有点选择困难症了,您先别发愁到底去哪家店好,看看下面这几张图,相信您就有答案了。


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北京有哪些好吃的烤鸭店?除了全聚德,这10家爆火京城的烤鸭店值得打卡


北京有哪些好吃的烤鸭店?除了全聚德,这10家爆火京城的烤鸭店值得打卡


对了,吃完烤鸭,您别忘了找服务员要鸭架子,拿回家熬菜,味道也是一绝。


如今的烤鸭市场竞争激烈,连老字号全聚德也踏上了“转型”之路,您最喜欢的烤鸭店是哪家呢?留言告诉小编吧!



来源:北京都市圈 、北京四九城

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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