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豆腐的隐藏做法,夏季不可少的清淡美食

豆腐的隐藏做法,夏季不可少的清淡美食

夏季大家都喜欢吃些清淡的食物,天热怎样能把豆腐做的好吃,教你一道豆腐超好吃的做法,很多人没吃过。


葱香味浓,风味独特,清淡营养健康,不放肉也好吃,做法也容易学,简单几步就做好,吃过一次就会喜欢上这个做法。


下面一起去看看这道菜肴是怎样做的:


豆腐的隐藏做法,夏季不可少的清淡美食


【葱香豆腐】


材料:北豆腐1块、香菜1棵、油盐适量、大葱1棵、干辣椒7-8个、蒸鱼豉油3汤匙、


做法步骤:


豆腐的隐藏做法,夏季不可少的清淡美食


豆腐选用北豆腐,北豆腐也叫老豆腐,比较硬,不容易碎,把豆腐从中间切成两半,再切成1厘米厚的大片


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把豆腐转圈摆在盘内


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大葱切成细丝,放在碗内,加入水泡一下,香菜切小段,干辣椒对半切开,辣椒籽不要


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蒸锅加水烧开,放入豆腐,盖上锅盖隔水蒸制,上汽蒸10分钟,将豆腐取出,将盘内的余水倒出


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将葱丝放在豆腐上面,干辣椒段放在葱丝上,四周淋入蒸鱼豉油,撒上香菜段


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锅内加入适量油烧热,把油加热至冒烟,将热油浇在葱丝和干辣椒上,把葱香和干辣椒的香味激出来,这样一盘风味独特,味道香浓的豆腐就做好了


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小贴士:葱丝切好后放在清水中,葱丝会卷起来,形状美观,浇的油温度要高一些,才能激出葱香味和干辣椒的香味。

来源:喜欢做饭的美美酱

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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