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纸杯蛋糕烤箱温度和时间各是多少?

纸杯蛋糕烤箱温度和时间各是多少?谢谢解答。 我今天下午准备纸杯蛋糕,需要烤多久呢?老师们在哪里?广大爱做点心的主妇们赶紧来支招啦。大家都没有做过纸杯 蛋糕呢?如果做得很成功,一定要分享出来哈。

纸杯蛋糕烤箱温度和时间各是多少?

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

最新回答

看的流口水,虽然我知道蛋糕的味道也就那样,但是这种自己做的,很让人期待,很有成就感。

纸杯蛋糕的家常做法


用料


鸡蛋5个、细砂糖25克(加入到蛋黄)、玉米油40克(其他食用油也可以)、牛奶40克(水替代也行)、低筋面粉85克、细砂糖50克(加入到蛋白)


纸杯蛋糕做法


1、用2个盆,分离好蛋清和蛋黄(分蛋一定要小心,可以借助分蛋器,不要把蛋黄弄破了)



2、加入25克糖到蛋黄盆



3、加入40克玉米油到蛋黄盆(也可以用大豆油,花生油,橄榄油,色拉油,黄油需融化)



4、加入40克纯牛奶到蛋黄盆



5、用手动打蛋器搅拌均匀



6、称85克低筋面粉



7、面粉筛入蛋黄盆,边筛边搅拌(不过筛容易结块,不容易混合均匀)



8、把蛋黄糊搅拌均匀(采用Z字型方式搅拌)




9、搅拌好了



10、称50克糖



11、把50克糖分三次加入蛋白里打发,同时可以滴几滴柠檬汁或醋去腥味(注意蛋白盆和电动打蛋器要擦干净,要无水无油无蛋黄,否则无法打发)



12、稍微打硬一点,不容易塌



13、检验蛋白是否打发好的硬核办法,把盆倒立蛋白霜也不会掉



14、把蛋白盆里的三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊盆里翻拌均匀



15、搅拌均匀了



16、再把搅拌好的混合液全倒回蛋白里



17、全部翻拌均匀



18、搅拌好了



19、现在可以开始预热(上下火150度,预热5分钟左右)



20、准备好纸杯



21、蛋液倒入纸杯里,此时可以借助裱花袋或保鲜袋,把蛋液倒入裱花袋或保鲜袋,剪个小口,再挤到纸杯里,更好操控



22、倒入蛋液至纸杯8-9分满



23、放入烤箱中层,开烤(温度150度,50分钟。对开裂介意的同学可以采用分段烤,前25分钟135度,后25分钟150度,每个烤箱脾气不同,如果是首次烤,一定在旁边观察,小心烤糊)

来源:泡面Sir

别说纸杯蛋糕,我做个普通蛋糕都做不好,还买了打蛋器。也搞不成功。

纸杯蛋糕的做法

1.食材

2.蛋清和蛋黄分离

3.蛋黄里倒进白糖

4.倒进植物油,有黄油更好,没有植物油也行。

5.倒进清水

6.拌匀

7.倒进面粉

8.拌均匀待用

9.蛋白用打蛋器打发

10.打好的蛋白

11.倒进拌好的面糊里

12.拌匀

13.分别倒进纸杯里,七成满

14.放进烤箱

15.上下火

16.180度18分钟

17.试做的,学习中


来源:美食天下

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