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裙带菜的功效与作用有哪些?

裙带菜的功效与作用有哪些?吃多了是不是不好啊。 什么样的人不适合吃裙带菜呢?裙带菜不是海带吧,有哪些区别啊。喜欢吃裙带菜的都来说一说吧。

裙带菜的功效与作用有哪些?

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裙带菜的功效与作用


利尿消肿、消痰软坚、保护心血管


1、利尿消肿,裙带菜晒干以后上面有一层白色的霜,这就是裙带菜里面含有的一些物质,是甘露醇,可以达到很好的利尿作用。也可以让肾脏的负担变得没有那么严重。


2、消痰软坚,裙带菜是一种咸味食物,可以进入到痛经以及肝经里面,含有非常丰富的纤维素,可以把消化道上面的细菌以及霉菌有效的清除,可以消除痰液,对于哮喘以及慢性支气管炎患者来说就非常适合。


3、预防治疗便秘,裙带菜里面含有很多膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,粪便在肠道里面停留的时间就会缩短一些,这样能够达到排除毒素,以及促进排便效果,能够起到预防痔疮便秘作用。


4、促进甲状腺健康,裙带菜也可以让甲状腺功能正常,在所有的食物里面碘含量是非常高的,所以如果因为缺碘而出现甲状腺肿大,那么就可以适当的吃一些裙带菜,女性在怀孕期间身体缺碘就会影响到胎儿的正常成长发育,所以吃一些裙带菜也是非常重要的。


5、保护心血管,裙带菜里面还含有多糖类物质,能够达到降低血脂效果,吃一些油腻食物的时候就可以搭配一些裙带菜来吃,这样脂肪在身体里面堆积的量就不会那么多,还可以达到降低胆固醇作用,对于冠心病,血管硬化以及高血压等疾病都有很好的改善效果。


6、预防癌症,裙带菜里面还含有非常多的钙质,多吃一些能够预防血液酸化,能够预防癌症出现,而且它里面还含有甘露糖醇以及藻酸,也可以把身体里面的一些有害物质有效的去除,抵抗癌症的效果变得更强。


来源:苹果绿

我好想没有吃过裙带菜,又或者,我吃过了,但是我不知道它是叫裙带菜。是不是一种凉拌菜啊。

裙带菜的作用及功效

一根裙带菜,能抵七种药


裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。


同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。


1、天然的“二甲双胍”


高血糖,除了服用药物控糖外,天然的“二甲双胍”裙带菜也可以常吃。


裙带菜中含有大量的有机碘,可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢,从而降低血糖。


2、天然的溶栓药


裙带菜中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能预防血栓,又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。


3、天然降压降脂药


裙带菜含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效;日本学者发现,裙带菜中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性,从而降低血脂。


4、天然的减肥药


裙带菜脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物。


裙带菜中的碘可促进血液中甘油三酯的代谢,并防止血液酸化,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。而且裙带菜在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,吃一次刮一次油,可以说是肠蠕动“加速器”。


5、天然的抗癌药


裙带菜中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞,抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞,也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长,还可直接抑制肿瘤生长。


6、天然的暖身药


从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的裙带菜本身就具有极强的抗寒能力。裙带菜性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。因而,冬季食用裙带菜,可增加人体的抗寒能力。


7、天然的护发素


裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。


02、吃裙带菜这两件事很重要


吃裙带菜,有两个错误80%的人都犯了,提醒大家注意咯~


1、干裙带菜要先蒸后泡


不少人担心裙带菜不易被煮熟,因此烹饪之前要在水中浸泡很久,其实这样是不对的。裙带菜应该先蒸后泡。


裙带菜含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使裙带菜表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难再煮透。此外,裙带菜中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长期浸泡,营养价值就会降低。干裙带菜上面那层白霜,是有具有利尿排毒功效的甘露醇,是一种很珍贵的药用物质,在医药上是良好的利尿剂,有消肿的作用,还有解酒、减肥和抗癌抗菌的功效。但是甘露醇可溶于水,如果洗了再做菜,就浪费了。


比较推荐的泡发方法是先蒸后泡:把裙带菜放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水冲洗,这样又脆又嫩。


2、裙带菜的根部


很多朋友在吃裙带菜时会把根部扔掉,其实根部也是可以食用的。其不仅微量元素含量较高,铝含量却较低,每百克裙带菜根含铝仅9.8微克。


03、裙带菜加它,健康效力翻十倍


裙带菜可凉拌,可清炒,还可煲汤,和很多肉菜都非常搭,能吸走多余的油脂。在此也给大家推荐几种吃法:


1、醋泡裙带菜


裙带菜和醋都有降压降脂的功效,二者相加,可以算得上是强强联合、功效翻倍了。不过肠胃差的就不要这样吃了。


做法:把裙带菜煮熟后切丝;加入醋(陈醋和米醋都可以),裙带菜和醋的比例是1:3,然后浸泡30分钟左右就可以吃了。


2、虾皮裙带菜汤


裙带菜素有“含碘冠军”、“长寿菜”的美誉。虾皮海带汤,鲜香清爽,咸辣适中,可补钙补碘,壮骨降压,是很好的养生长寿汤。


材料:取裙带菜半张,虾皮1把,生抽、色拉油适量。


做法:


1.裙带菜用水泡开,洗干净,沥干水后切菱形块备用;虾皮洗净,放菜筐中沥干水分。


2.锅加热后放少量色拉油,热锅热油倒入裙带菜翻炒,再倒入虾皮,大火炒匀,加适量清水、酱油和生抽,大火烧沸,调小火熬15分钟即可。

裙带菜的营养价值


裙带菜因此被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库:


1、裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。




2、500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。


3、其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。


4、裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。


另外,裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。(来源:好厨网)

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