苦瓜的功效作用有哪些？首先我们要了解一下苦瓜。说到苦瓜，很多人乐此不疲，很多人绝口不食。苦瓜的好处，想必大家都知道一些，下火神器。首先一点，清热解毒，这就是每个家庭每个人员都必须的。可能有的人一年到头都不会上火，但是少之甚少。就拿小编来说，我是一年四季都容易上火，轻则头晕脑胀，重则火冒三丈，流鼻血，火焰，脸上冒出一堆火气痘。

苦瓜下火的作用非常明显，来一杯苦瓜汁，捏住鼻子喝下去，不出一夜时间，火气全消。然而，苦瓜苦瓜，瓜如其名，真的好苦。这也是50%以上的人就选择放弃吃苦瓜的原因。苦瓜炒蛋是最经典的做法，然而，嘴里嚼着苦瓜，真的让人感觉生无可恋，不管再吃啥也不愿再吃苦瓜。只能边吃边想，苦瓜对身体好，苦瓜对身体好，坚持将一盘苦瓜炒蛋吃完。

苦瓜的功效和作用有哪些？苦瓜的最佳吃法是什么呢？今天，就随着贤集网小编一起来详细了解吧。

苦瓜的功效和作用

① 苦瓜具有清热去火的功效；

② 苦瓜具有抗癌去火的作用；

③ 苦瓜具有减肥去火的作用；

④ 苦瓜具有预防坏血病、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用；

⑤ 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效；

⑥ 苦瓜能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。

苦瓜的最佳吃法是什么

一、金沙苦瓜

材料：苦瓜、咸鸭蛋、食用盐、食用油

步骤：

①、将苦瓜洗净切去两头一小撮不要，切成如下图小片；

②、烧一锅开水，水开之后将切好的苦瓜放在水里过一遍，一两分钟即可；

③、将捞出的苦瓜凉水冷透待用；

④、将2-3个咸鸭蛋煮熟，去掉外壳切成2瓣，掏出蛋黄，蛋白不要；蛋黄待用；

⑤、然后就是开始用油炒苦瓜，然后将蛋黄倒入一起翻炒；

⑥、最后，美味的金沙苦瓜就做好了。

二、蒜蓉苦瓜

材料：苦瓜，大蒜、小葱、柠檬、食盐、小米辣、蒸鱼豉油、食用油

步骤：

①、准备两根苦瓜切头去尾，斜刀切成小块状如下图，不需要切得太薄，准备2-3个大蒜，切成蒜末，可有效去除苦味；

②、再准备小葱切成葱花。起锅烧水，将苦瓜倒入过一遍水，可倒入适量柠檬汁，有效去除苦味，还可提前加入食盐入味；

③、开始炒菜了，就像平时炒菜一样，先开始倒入食用油，可加两勺蒸鱼豉油，倒入葱花蒜末小米椒翻炒，最后将调料倒入此前捞出的苦瓜中了。这样，美味的蒜蓉苦瓜就做好了。

好了，以上就是贤集网小编为您介绍的“苦瓜的功效与作用有哪些及苦瓜的最佳吃法是怎样”的知识了。如果您有更好的苦瓜吃法，欢迎给我们投稿哦。

【苦瓜的功效作用有哪些？苦瓜最佳吃法是怎样呢？】由贤集网原创，转载请注明来源，并在文末带上来源网址，违者必究！