白面发糕怎么做才松软？

面食可以说我是百吃不厌的，前提就是用一定要做好哟，我们食堂没次正的发糕都很粘牙齿，吃的那叫个累，所以就自己也试试看，觉得挺劲道的啊，怎么食堂的就不好吃的，后来总结了些是不是面发好后，揉的时间短了，加上面粉发后，没有往里面加些生面粉揉，所以才粘牙齿的，不过自己做的还是蛮不错的，至少不粘牙，自己喜欢就OK了

主料主料

面粉

200g

辅料辅料

黑芝麻5g  瓜子仁10g   枸杞20g   红枣3颗

做法白面发糕的做法

1用温水把酵母粉融化白面发糕的

2融化倒入面粉白面发糕的

3边揉边加面粉，活成面坨白面发糕的

4用保鲜膜封好大概20分钟就发好了白面发糕的

5面发好了，多揉会按成个大圆饼，在上面撒上黑芝麻和瓜子仁、枸杞、红枣白面发糕的

6放到蒸笼蒸个20分钟就可以出锅了白面发糕的

7蒸好即可出锅白面发糕的

8切成小块块即可食用了

来源：好豆

白面发糕怎么做才松软？有教程吗？

今天要给大家介绍的一道可以做早餐的小吃，白面发糕，这是一种小孩子会比较喜欢的美食。用小编教的这一招做出来，白面发糕香甜松软，做法也不难，一起来看看是怎么做的吧！

需要用到的食材：普通面粉250克、白砂糖50克、酵母2克、红枣(2个)

具体的制作步骤：

第一步，白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。

第二步，准备材料！白糖倒进小盆，面粉和酵母放大盆。用少许开水冲开白糖。再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。

第三步，将面粉和酵母搅拌匀。将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。搅拌成不成团的浓稠面糊。再将面糊顺时针搅拌上劲。

第四步，蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。蒸笼中铺好纱布，边缘刷少许植物油。将搅拌好的面糊倒入蒸笼中，用刮刀沾清水抹平表面。

第五步，入蒸锅发酵约1小时。蒸锅内准备足量清水。准备两个红枣，并将红枣去核剪块。发酵好的面糊，看上去变蓬松，表面有许多气泡，这时将红枣装饰上发糕。

第六步，将发糕上蒸锅，大火烧开后继续大火烤25-30分钟。关火后闷5分钟左右再开盖。拿出蒸笼倒扣撕去纱布即可切块食用。

以上就是小编为大家介绍的关于白面发糕的做法，不知道你们有没有学会呢？如果大家还有什么关于美食的小技巧，可以在评论区进行分享交流哦！

来源：爱吃的美食酱

白面发糕怎么做才松软？

1.选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定;

2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准)，将碗放入水中以保持面糊的温度，并盖上锅盖发面约30分钟;

3.当面团发至原来体积的2至3倍时，用大火将面团蒸熟即成。

备注∶由于采用快速发酵方法，所以要注意控制发面的时间，勿使面发过而有酒味。另外，酵母放得多则发面的速度就快，反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。

特点∶口感类似馒头和面包。如水温和酵母等各方面调配得当，从和面开始，最快可以在1小时之内做成。

来源：大众养生网