欢迎访问中国领先的企业技术服务平台贤集网

当前位置:首页行业资讯问答 — 正文

白面发糕怎么做才松软?有教程吗?

发糕想必大家都吃过吧,白面也可以做发糕,白白嫩嫩软软糯糯的,想想都很好吃,做这种东西的话,一步做不好就是车祸现场,那么白面发糕怎么做才松软呢?有教程吗?有没有那种一看就能懂的方法,作为一个厨房小白,我想做白面发糕,请大家帮帮我!先谢过了。


白面发糕怎么做才松软?有教程吗?

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

最新回答

白面发糕怎么做才松软,这个的话我之前试过,感觉只要稍微把握不好力度,就会毁掉这个作品,还是不要轻易尝试的好

白面发糕怎么做才松软?



面食可以说我是百吃不厌的,前提就是用一定要做好哟,我们食堂没次正的发糕都很粘牙齿,吃的那叫个累,所以就自己也试试看,觉得挺劲道的啊,怎么食堂的就不好吃的,后来总结了些是不是面发好后,揉的时间短了,加上面粉发后,没有往里面加些生面粉揉,所以才粘牙齿的,不过自己做的还是蛮不错的,至少不粘牙,自己喜欢就OK了


主料主料


面粉


200g


辅料辅料


黑芝麻5g  瓜子仁10g   枸杞20g   红枣3颗


做法白面发糕的做法


1用温水把酵母粉融化白面发糕的


2融化倒入面粉白面发糕的


3边揉边加面粉,活成面坨白面发糕的


4用保鲜膜封好大概20分钟就发好了白面发糕的


5面发好了,多揉会按成个大圆饼,在上面撒上黑芝麻和瓜子仁、枸杞、红枣白面发糕的


6放到蒸笼蒸个20分钟就可以出锅了白面发糕的


7蒸好即可出锅白面发糕的


8切成小块块即可食用了


来源:好豆

白面发糕怎么做才松软?有教程吗?

今天要给大家介绍的一道可以做早餐的小吃,白面发糕,这是一种小孩子会比较喜欢的美食。用小编教的这一招做出来,白面发糕香甜松软,做法也不难,一起来看看是怎么做的吧!

需要用到的食材:普通面粉250克、白砂糖50克、酵母2克、红枣(2个)


具体的制作步骤:


第一步,白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。


第二步,准备材料!白糖倒进小盆,面粉和酵母放大盆。用少许开水冲开白糖。再用凉水兑入白糖水,使糖水摸上去基本没温度。


第三步,将面粉和酵母搅拌匀。将糖水缓慢倒进面粉中,边倒边搅拌。搅拌成不成团的浓稠面糊。再将面糊顺时针搅拌上劲。


第四步,蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。蒸笼中铺好纱布,边缘刷少许植物油。将搅拌好的面糊倒入蒸笼中,用刮刀沾清水抹平表面。


第五步,入蒸锅发酵约1小时。蒸锅内准备足量清水。准备两个红枣,并将红枣去核剪块。发酵好的面糊,看上去变蓬松,表面有许多气泡,这时将红枣装饰上发糕。


第六步,将发糕上蒸锅,大火烧开后继续大火烤25-30分钟。关火后闷5分钟左右再开盖。拿出蒸笼倒扣撕去纱布即可切块食用。


以上就是小编为大家介绍的关于白面发糕的做法,不知道你们有没有学会呢?如果大家还有什么关于美食的小技巧,可以在评论区进行分享交流哦!


来源:爱吃的美食酱



白面发糕怎么做才松软?

1.选一个适当大小的碗,表面抹上油,加适量温水(水温33摄氏度左右,以手感不烫为准),再加干酵母和盐打匀,然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊,并充分打匀,面糊稀稠程度要求不严格,可是个人口感而定;


2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准),将碗放入水中以保持面糊的温度,并盖上锅盖发面约30分钟;


3.当面团发至原来体积的2至3倍时,用大火将面团蒸熟即成。


备注∶由于采用快速发酵方法,所以要注意控制发面的时间,勿使面发过而有酒味。另外,酵母放得多则发面的速度就快,反之则慢,但并不是酵母放得越多就越好,如果酵母放得太多,发面速度不好控制,则容易使面发过。


特点∶口感类似馒头和面包。如水温和酵母等各方面调配得当,从和面开始,最快可以在1小时之内做成。


来源:大众养生网

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

相关新闻

200千卡等于多少食物?人一天需要多少热量啊

200千卡等于多少食物啊? 人一天需要多少热量啊? 像哟减肥, 不知道要少摄取多少热量比较好? 知道的大神告诉我一下呗。...

09月11日 15:38

清蒸多宝鱼怎样做最好吃?多宝鱼怎么宰杀啊

清蒸多宝鱼怎样做最好吃? 买了一条多宝鱼, 不会做啊。 这鱼长得太奇怪了。 完全不知道从哪里下手宰杀? 谁会做多宝鱼啊, 指导一下啊。...

09月11日 15:26

8寸蛋糕需要多少淡奶油?一小盒够吗

8寸蛋糕需要多少淡奶油啊? 想自己做蛋糕, 买了一小盒奶油。 不知道够不够。 有谁知道需要多少奶油啊?...

09月11日 15:08

炸鸡腿怎么做好吃又简单?怎么能把血弄干净

炸鸡腿怎么做好吃又简单啊? 怎么能把鸡腿里面对血搞干净。 我每次炸出来的鸡腿都会有血, 这是为什么呀? 有没有大神知道的。...

09月11日 15:00

肯德基的薯条是怎么做的?怎么炸的那么硬挺

肯德基的薯条是怎么做的啊? 怎么能炸的那样不会软呢? 我炸的薯条一下子就软了, 是不是有什么诀窍啊? 知道的朋有告诉一下呗。...

09月11日 14:53

最热资讯